Средиземноморская кухня — объединяет в себе кухни стран средиземноморского региона. Хотя существуют общие для всех кухонь элементы, такие как использование...

оливковое масло); 10 % белков (мясо, рыба, бобы, горох, фасоль). Средиземноморская кухня Пескетарианство Поллотарианство Газоян, 2023. Altomare, 2013. Willett...

Гре́ческая ку́хня (греч. Ελληνική Κουζίνα) — традиционная кухня Греции. Является типичной средиземноморской кухней и имеет много общего с кухней юга Франции...

Ливанская кухня, (араб. المأكولات اللبنانية‎) — национальная кухня Ливана, типичная средиземноморская кухня. Для неё характерны разнообразие вегетарианских...

в индейской кухне. Пане каразау — кухня Сардинии. Пита — средиземноморская кухня. Пите — крымскотатарская кухня. Пицца — итальянская кухня. Пряженик —...

Табуле (араб. تبولة‎, ивр. טאבולה‎), — восточный салат, закуска. Основными ингредиентами являются булгур и мелко порубленная зелень петрушки. Иногда вместо...

Валенсийская кухня — кухня автономного сообщества Валенсия, обладающая характеристиками средиземноморской кухни. Её основными ингредиентами являются овощи...

refogado) — соус средиземноморской, латиноамериканской, испанской, итальянской и португальской кухни. В современной испанской кухне софрито состоит из...

грушу. В средиземноморской кухне айоли традиционно подают с морепродуктами, рыбными супами, жареной курицей и гренками. В каталонской кухне айоли употребляют...

влияние греческая (и вся средиземноморская), армянская, персидская, балканская, кавказская и арабская кухни. Турецкая кухня, в свою очередь, оказала влияние...

352 с. — ISBN 978-5989370047. Миллер, Джеймс. Глава пятнадцатая. Арабская кухня // Еда и эволюция: история Homo Sapiens в тарелке. — М.: АСТ, 2019. — С...

ряде стран Средиземноморского бассейна (Испания, Португалия, Италия, Северная Африка и др.) в качестве сопровождения к аперитиву. В кухне франкоалжирцев...

Каталонская кухня (кат. Gastronomia catalana) — набор кулинарных традиций, характерных для испанского автономного сообщества Каталония. Относится к средиземноморской...

Рахат-лукум Входит в национальные кухни средиземноморская кухня Страна происхождения  Османская империя Время появления конец XVIII века Компоненты Основные...

булгур — пшеничную крупу…». Армянская кухня, 2013, с. 10: «… Булгур… в варёном виде используется в армянской кухне вместо риса и зачастую подаётся как присыпка…»...

влияние оказали армянская, итальянская, венгерская и средиземноморская кухня. Болгарская кухня основана на широком использовании овощей, трав и фруктов...

вытяжное тесто, характерное для блюд балканской кухни — баклавы, бурека, гибаницы, тиропиты и т. д. В турецкой кухне такое тесто называется юфка, в киргизской...

ракы, ракия или различными винами. В ливанской кухне и в Кавказском регионе, особенно в кухне Армении и кухне Грузии, эти блюда сервируются как закуски, как...

Венецианская кухня (итал. Cucina veneziana, вен. Cuxina veneta) — традиционная кухня, распространённая в регионе Венето в Италии. Имеет многовековую историю...

Пи́те (от греч. πίτα — «хлеб, пирог», или от ивр. פיתה‎) — пресная лепёшка, круглый, плоский хлеб, который выпекают как из обойной муки, так и из пшеничной...

Арумынская кухня (арум. Cuzina armãneascã) — национальная кухня арумын. Арумыны — небольшая балканская этническая группа, разбросанная по всему региону...

хумус изготавливается на основе нута и тахини. Тахини хорошо известна в кухне арабских стран Ближнего Востока, Турции и Израиля (где её называют «тхина»...

других транскрипциях: баба гануг, баба гануж) — популярное блюдо восточной кухни из региона Левант, закуска, состоящая главным образом из пюрированных термически...

фр. œufs cocotte Яйцо кокот в рамекине Входит в национальные кухни средиземноморская кухня Страна происхождения  Франция Компоненты Основные яйцо Подача...

Израильская кухня — национальная кухня Израиля, является частью средиземноморской кухни. Имеет связи с традиционной еврейской кухней. Поскольку современный...

здесь могут служить кавказская кухня, средиземноморская кухня или балканская кухня. Загрязкина Т.Ю. Коды французской кухни в контексте нарративных текстов...

Кухня Андалусии весьма разнообразна, как и сам этот регион. Для неё характерны такие блюда как гаспачо, жареная рыба (часто называемая pescaito frito...

«перец». Блюдо происходит из Египта, распространено практически во всех кухнях Ближнего Востока, а также в некоторых регионах Среднего Востока и Северной...

Белору́сская ку́хня (бел. беларуская кухня) — национальная кухня белорусов. Отличительной особенностью белорусской кухни является широкое распространение...

Австралийская кухня — национальная кухня Австралии. Наибольшее влияние на развитие австралийской кухни оказала британская кухня, привезённая в Австралию...

Кипрская кухня (греч. Κυπριακή κουζίνα, тур. Kıbrıs mutfağı) — средиземноморская кухня на Кипре, содержащая в себе элементы других кухонь, прежде всего...