Die serbische Küche (serbisch Српска кухиња/Srpska kuhinja) wird zur Balkanküche gezählt. Sie wurde durch die slawische Küche und die seiner Nachbarländer...

salata, serbisch-kyrillisch шопска салата/šopska salata) ist ein traditioneller Salat der Balkanküche, der seinen Ursprung in der bulgarischen Küche hat....

deutschsprachigen Raum kam das Gericht Mitte des 20. Jahrhunderts über die Wiener Küche. Ražnjići werden überwiegend mit Schweinefleisch zubereitet, aber auch Kalb-...

Deutschland als Serbische Bohnensuppe bekannte Speise wird im serbokroatischen Sprachraum gewöhnlich als Grah (Грах) oder Pasulj (serbisch-kyrillisch Пасуљ)...

Serbisch steht für: die serbische Sprache den Staat Serbien das Volk der Serben die serbische Küche Siehe auch: Wiktionary: Serbisch – Bedeutungserklärungen...

Kulen (serbisch-kyrillisch Кулен, in einigen Regionen Kroatiens auch Kulin genannt) ist eine Rohwurst, die in Teilen Kroatiens (vor allem in Slawonien...

Pršut (serbisch-kyrillisch пршут), auch Pršuta (пршута), wird ein luftgetrockneter Rohschinken aus dem Gebiet des ehemaligen Jugoslawiens genannt. Der...

osmanischen Küche geprägt, wie beispielsweise Baklava, Tulumbe oder der traditionelle Brautabendkuchen. Commons: Montenegrinische Küche – Sammlung von...

Richard Hering: Herings Lexikon der Küche. International anerkanntes Nachschlagewerk für die moderne und klassische Küche. Hrsg.: F. Jürgen Herrmann. 25....

gröberen Stücken gegessen wird. Eine typische Zubereitungsart für die warme Küche ist der dem griechischen Saganaki ähnliche „panierte Käse“, für den der...

Balkanküche Albanische Küche Bulgarische Küche Kroatische Küche Montenegrinische Küche Serbische Küche Belgische Küche Flämische Küche Küche in Brüssel und der...

die im Karpatenbecken, auf dem Balkan und in der Türkei zur typischen Küche gehören. Die Schreibweise Pogatschen ist in Deutschland und Österreich verbreitet...

Urnebes (Serbisch: Урнебес, "Durcheinander") ist ein beliebter Salat aus der südserbischen Küche, welcher als Beilage zu Gegrilltem oder als Vorspeise...

oft auch mit Pflaumen oder Apfel. Jedoch überwiegen in der polnischen Küche herzhafte Füllungen mit Zwiebeln, Sauerkraut und dem Schafsfrischkäse Bryndza...

(bulgarisch Лютеница, serbisch: Љутеница, was auf Deutsch in etwa „Scharfes“ bedeutet, ljuto bedeutet scharf) ist eine bulgarische, serbische, mazedonische,...

Pule (serbisch für Eselfohlen) ist ein serbischer Käse, der aus der Milch von Eseln hergestellt wird. Die für die Herstellung des Käses benötigte Milch...

gelegentlich auch in Speiseeis Verwendung (Kadaifi-Eis). In der arabischen Küche wird Kadaifi oft mit Käse gefüllt oder geschichtet (Kunafa); die Mandel-...

In der türkischen Küche wird es mit mariniertem Lammfleisch, Tomaten und Paprika als Schisch Kebap verzehrt. In der zyprischen Küche werden der Marinade...

Das Riblji paprikaš oder auch Fiš paprikaš ist eine Art Fischeintopf aus Südosteuropa. Es handelt sich dabei in der Regel um einen Eintopf (kann aber auch...

Die Vasina torta, auch Torte des Herrn Vasa oder Vasa-Torte, ist eine serbische, mit einem Weinbrand aromatisierte Torte mit einer Füllung aus Mandel-...

Südstaaten der USA Katschamak (serbisch und bulgarisch Kačamak, kyrillisch качамак, albanisch Kaçamak) – eine bulgarische, serbische und albanische Variante...

Gegenstände jener Zeit. Es gibt Freizeitangebote, ebenso wie Gerichte der serbischen Küche und lokale Spezialitäten. Ethnodörfer sind Freilichtmuseen und zugleich...

osm.: دولمة dolma/türk.: dolma) ist eine Spezialität der orientalischen Küche und bezeichnet mit Reis oder gehacktem Fleisch gefülltes Gemüse. Das türkische...

Krautfleckerln. In der böhmischen Küche gibt es aus der österreichischen Bezeichnung abgeleitete fleky. Im Kroatischen und Serbischen lautet es flekice (Plural...

durch die Osmanen verbreitet. (Vergleiche dazu Börek) In der persischen Küche gilt es als besonders erstrebenswert, wenn die unterste Schicht Reis im...

geriebenem Käse (Parmesan) angerichtet. Das Gericht kann in der österreichischen Küche in einem handschriftlichen Kochbuch aus dem Jahr 1757 nachgewiesen werden...

Ajvar oder Ajwar (mazedonisch und serbisch-kyrillisch Ајвар, bosnisch, slowenisch und kroatisch Ajvar, türkisch Ayvar, albanisch Ajvari, auch Hajvar oder...

nach der Speisetemperatur unterscheidet man kalte Küche oder Warmspeisen. Die internationale Küche ist dadurch gekennzeichnet, dass viele Speisen und...

kennt man Dickmilch aus Schafmilch unter dem Namen Cuajada. In der serbischen Küche findet sich neben Jardum, dem Schaum, der bei mit milder Hitze gekochter...

Rekord. Im Zuge des Ersten Weltkrieges verliebten sich die serbische Lehrerin Nada und der serbische Offizier Relja ineinander. Dessen besonders starke Liebe...

Griechenland ist beispielsweise eine ähnliche Form als Kokoretsi bekannt. In der serbischen Sprache bedeutet das Wort Kukuruz Mais, was auf die ähnliche Form der...