Twardnik japoński, twardziak jadalny (Lentinula edodes (Berk.) Pegler), jap. shiitake 椎茸 lub シイタケ – gatunek grzybów należący do rodziny Omphalotaceae...

(Berk. & Mont.) Pegler 1976 Lentinula edodes (Berk.) Pegler 1976 – twardnik japoński Lentinula guarapiensis (Speg.) Pegler 1983 Lentinula lateritia (Berk...

spożywczych Produkt Zawartość β-glukanów w 100 g suchej masy lentinan (twardnik japoński) 220 mg grzyby z rodzaju Pleurotus 414 mg jęczmień 2–20 g otręby owsiane...

jeżowata Twardnik japoński Wrośniak różnobarwny Żagiew wielogłowa Żagwica listkowata Wszystkie te gatunki, z wyjątkiem twardnika japońskiego, rosną na...

Najważniejsze ekonomicznie grzyby uprawne to pieczarka dwuzarodnikowa, twardnik japoński, gatunki z rodzaju Pleurotus (boczniak), gatunki z rodzaju Auricularia...

chlorella), niektóre grzyby (lejkowiec dęty, pieprznik jadalny, twardnik japoński, soplówka jeżowata, pieczarka dwuzarodnikowa), żywność fermentowana...

filcowata Lentinellus vulpinus – twardówka lisia Lentinula edodes – twardnik japoński Lentinus brumalis – żagiew zimowa Lentinus substrictus – żagiew orzęsiona...