розширення імперії сприяло розвитку технік приготування страв римської кухні і столових традицій. Продукти харчування селянина і сенатора, міського ремісника...

замало, лише з праць давньоримських істориків, науковців та письменників. Напевне частково вплинула на розвиток давньоримської кухні, з огляду на запозичення...

liquamen) — соус в давньоримській кухні, що застосовувався як до солоних, так і солодких страв. Соус був дуже популярний у римській кухні серед простих громадян...

ковбаси, в якому змішувалися прянощі і різні продукти, є характерним для кухні часів початку імперії. Цей сорт ковбаси відомий з часів античності, її,...

Візантійська кухня (грец. βυζαντινή κουζίνα) — кухня часів існування Візантійської імперії. Сформувалася під впливом давньогрецької, давньоримської, частково...

Поппея, Оплонтіс Абстрактний малюнок мозаїчної підлоги Непоруйнована давньоримська кухня. Залишки стінописів Птах, що клює груші Залишки колишнього декору...

Італійська кухня (італ. Cucina italiana) — національна кухня італійського народу, що є також кухнею народів Італії. Суп не є винаходом італійців, однак...

(лат. Thermopolium, від др.-грец. Θερμός «тепла» і πωλέω «продаю») — давньоримська харчевня або бар, де подавали гарячу їжу і вино з прянощами. Термополії...

Месопотамська кухня — кухня насамперед населення Вавилонії, що сформувалася на основі шумерських і аккадаських кулінарних традицій. Вплинула на кухні Ассирії...

Каупона (лат. Caupona) — загальна назва давньоримських постоялих будинків або готелів у містах і на великих дорогах, а також питних закладів, де також...

використовувався в елліністичній та давньоримській кухнях, а потім у візантійській кухні. Нині в європейських кухнях кора використовується як ароматизатор...

Дефрутум — у стародавній римській кухні неферментоване, варене виноградне сусло, яке використовувалося як підсолоджувач для соусів, як загальний підсолоджувач...

Лора — давньоримський напій, що являв собою вино з вичавок. Як і поска (винний оцет, розбавлений водою), лора була дешевим напоєм масового виробництва...

History of Wine pg 57–63 Harper Collins 2000 ISBN 0-06-621282-0 Давньоримська кухня Вина Стародавньої Греції Пассум — критське вино часів Давнього Риму...

Тиберія. Його іноді помилково вважають автором книги. Апіцій - це книга для кухні. У найдавніших друкованих виданнях його зазвичай називали De re coquinaria...

Апіцій, якому приписують один із найвідоміших кулінарних трактатів про кухню Стародавнього Риму, «De re coquinaria», використовує поску як інгредієнт...

«ламати площину» і з'являються перші спроби емпіричної перспективи. Давньоримська перспектива (на відміну від італійської ренесансної) ще не має єдиної...

Сильфій (дав.-гр. σίλφιον, лат. silphium, silpium) — ароматна та лікарська рослина з роду Ферула (Ferula), родини Окружкові. За зовнішнім виглядом сильфій...

Давньоримська торгівля Стародавній Рим володів безкраїми просторами землі з величезними природничими та людськими ресурсами. По суті, давньоримська економіка...

домашнього вогнища, сім'ї. Спочатку ларарій знаходився в атрії, пізніше в кухні або спальні, іноді в саду або у перистилі. Ларарій міг бути прикрашений...

зазвичай примикає до житлового будинку і служить місцем відпочинку, літньою кухнею або їдальнею, солярієм, дитячим майданчиком, в нього проєктують вихід з...

Марк Ґавій Апіцій (лат. Marcus Gavius Apicius; близько 25 до н. е. — до 42) — гурман, кулінар, письменник, багатій часів ранньої Римської імперії. Походив...

сучасна назва будинку. Праворуч в перістиль виходять простора їдальня і кухня. Стіни більшості кімнат мали фрески, створені в останній перед виверженням...

Середньовіччі. Борщ міг потрапити до кухонь сусідніх країн шляхом культурних запозичень. Страву схожу на борщ описував давньоримський кулінар Марк Ґавій Апіцій в...

Греції Відділок мистецтва Стародавнього Риму Антична (давньогрецька і давньоримська) скульптура (теракота, мармур, бронза) Дворик музею Внутрішній дворик...

Вечірня зала, Турецькі лазні, Пандус, Верхня та Нижня ванни, Ермітажна кухня, Кухня-руїна, Концертна зала, Палладіїв міст, Арсенал, Піраміда, Дерев'яна купальня...

в Боскореале мала як господарські комори і прес для вина, так і лазні, кухні і парадні приміщення в північній частині, прикрашені фресками в Другому...

злодії. Крім судових справ, префект Вігілів мав право оглядати будівлі (кухні), перевіряти стан печей і опалювальних приладів, встановлювати, яка кількість...

Фарсімен (лат. farcimen, -inis, n.; множина farcimina, від farcire «набивати»: farcire intestinum «набивати нутрощі», тобто «робити ковбаси») — загальний...

Мульсум — винний напій з медом у давніх римлян. Стародавні римляни вважали мульсум напоєм, який стимулює апетит і травлення, є поживним і подовжує життя...

Греції. Розташована в Акраганті. Вілла Романа дель Казале (з 1997) — давньоримська вілла, побудована у першій чверті IV століття і розташована приблизно...