Индонези́йская ку́хня (индон. Masakan Indonesia) — совокупность кулинарных традиций народов, населяющих Индонезию. Отличается большим разнообразием: в...
182 KB (10,785 words) - 19:53, 3 May 2024
Куриные лапки (category Индонезийская кухня)
и толчёным чесноком. Это одна из популярных китайских закусок. В индонезийской кухне куриные лапки называются ceker. Они являются популярным деликатесом...
17 KB (1,047 words) - 04:23, 11 April 2024
Тайваньская кухня Ульчская кухня Якутская кухня Японская кухня Бирманская кухня Брунейская кухня Вьетнамская кухня Индонезийская кухня Кухня Камбоджи Лаосская...
5 KB (178 words) - 16:24, 24 July 2023
Цзунцзы (category Индонезийская кухня)
Цзунцзы (кит. 粽子, пиньинь zòngzi) — китайское блюдо, клейкий рис с начинками, завёрнутый в бамбуковый, тростниковый или любой другой плоский лист, варёный...
10 KB (624 words) - 09:21, 5 July 2022
Банановый торт (category Индонезийская кухня)
или слоёного торта. Банановые торты готовятся в китайской, индонезийской и вьетнамской кухнях. Банановый торт готовится с использованием бананов в качестве...
8 KB (559 words) - 20:56, 9 October 2022
Саго (category Индонезийская кухня)
на солнце, что сохраняет его съедобным примерно на месяц. В европейской кухне саго используется только как загуститель для соусов и пудингов, в то время...
14 KB (918 words) - 06:27, 14 January 2024
Сквоб (category Индонезийская кухня)
обычных голубей лучше тушить или запекать. Сквобы входят в современную кухню многих стран, в том числе Франции, США, Италии, Северной Африки и азиатских...
28 KB (1,841 words) - 23:28, 21 November 2023
Темпе (category Индонезийская кухня)
продукте не очень значительно. Используется в индонезийской кухне, а также в вегетарианской и веганской кухнях. В Индонезии и Шри-Ланке темпе употребляют...
8 KB (343 words) - 08:29, 6 May 2024
Гадо-гадо (category Индонезийская кухня)
Гадо́-гадо́ (индон. gado-gado) — блюдо индонезийской кухни. Представляет собой смесь различных варёных либо сырых овощей и некоторых других продуктов...
19 KB (972 words) - 15:47, 31 July 2023
Арахисовый соус (category Индонезийская кухня)
слишком густой и не слишком водянистый». Индонезийский арахисовый соус менее сладкий, чем тайский. Нидерландская кухня обогатилась арахисовым соусом благодаря...
13 KB (676 words) - 14:44, 29 September 2023
Крупук (category Индонезийская кухня)
ложкой. Крупук традиционно подается как дополнение к некоторым блюдам индонезийской кухни, в частности, к наси-горенг. Кроме того, некоторые горячие блюда —...
16 KB (923 words) - 03:03, 25 February 2024
Обезьяньи мозги (category Индонезийская кухня)
блюдо ряда восточных кухонь, чаще всего ассоциируемое с китайской, индонезийской и рядом африканских кухонь. Согласно одному источнику, среди некоторых...
9 KB (553 words) - 14:14, 5 January 2024
Абон (category Индонезийская кухня)
Або́н — блюдо индонезийской кухни, представляющее собой мелкие, обычно хлопьеобразные кусочки мяса, курятины, рыбы, морепродуктов или, в редких случаях...
22 KB (1,326 words) - 11:28, 24 May 2022
Самбал (соус) (category Индонезийская кухня)
Самбал (индон. sambal) — индонезийский соус или паста, обычно изготавливаемый из смеси различных перцев чили с вторичными ингредиентами, такими как лук-шалот...
17 KB (1,050 words) - 22:09, 6 November 2023
Ачар (блюдо) (category Индонезийская кухня)
Особенно часто ачар сопровождает такие специалитеты индонезийской, малайской и сингапурской кухни, как наси-горенг и сате, а также различные мясные и...
19 KB (1,059 words) - 09:57, 4 June 2022
кухня Китайская кухня Гонконгская кухня Индийская кухня Японская кухня Индонезийская кухня Филиппинская кухня Корейская кухня Тайваньская кухня Вьетнамская...
22 KB (1,237 words) - 12:39, 28 May 2024
Роти (category Индонезийская кухня)
Роти Входит в национальные кухни South Asian cuisine[вд] и бенгальская кухня[вд] Страна происхождения Индийский субконтинент Компоненты Основные atta[d]...
5 KB (228 words) - 08:42, 1 February 2024
на кулинарные традиции других стран и народов. Яванская кухня относится исключительно к кухне яванского народа, которая часто привносится в другие регионы...
18 KB (1,228 words) - 04:47, 7 June 2024
Официальные праздники в Индонезии (неопр.). TrueCalendar.com. Индонезийская кухня (неопр.). Дата обращения: 25 ноября 2011. Архивировано из оригинала...
421 KB (24,153 words) - 16:03, 3 June 2024
Сате (category Индонезийская кухня)
Дата обращения: 14 октября 2021. Архивировано 24 октября 2021 года. Индонезийская кухня (неопр.). Gurmantur.ru — кулинарный гид по странам. Дата обращения:...
167 KB (9,644 words) - 16:53, 27 August 2023
сахара. В индонезийской кухне кокосовый сахар называется гула джава («яванский сахар») или гула мера («красный сахар»). Некоторые индонезийские продукты...
6 KB (347 words) - 10:55, 31 January 2024
Мартабак (category Индонезийская кухня)
(араб. مطبق — мута́ббак, индон. и малайск. martabak) — блюдо, присущее кухням ряда стран Ближнего Востока, Южной и Юго-Восточной Азии. Представляет собой...
17 KB (902 words) - 17:36, 23 September 2023
Сычуаньский перец (category Бутанская кухня)
нарушениях пищеварения. В корейской кухне пряность изготавливают из видов Z. piperitum и Z. schinifolium, в индонезийской кухне из плодов вида Z. acanthopodium...
27 KB (1,767 words) - 18:50, 4 February 2024
Лакса (category Индонезийская кухня)
кит. трад. 喇沙, упр. 叻沙, пиньинь lǎshā, палл. лаша) — блюдо перанаканской кухни, распространённое в Малайзии, Сингапуре и Индонезии, представляющее собой...
3 KB (196 words) - 14:27, 29 January 2023
Тофу (category Индонезийская кухня)
кулинарии. Традиционный компонент восточноазиатской и юго-восточной азиатской кухни; потребляется в Китае более 2000 лет. Существует мнение, что рецепт тофу...
20 KB (1,404 words) - 22:28, 13 February 2024
Туак (category Индонезийская кухня)
Туа́к (индон. и малайск. tuak) — алкогольный напиток, традиционный для многих областей Индонезии и Малайзии. В различных регионах название «туак» распространяется...
19 KB (1,110 words) - 12:59, 21 August 2023
Грузинская кухня (груз. ქართული სამზარეულო) — национальная кухня грузинского народа. Грузинская кухня имеет общие черты с кухнями других народов Кавказа...
41 KB (2,390 words) - 15:49, 16 May 2024
Ру́сская ку́хня — традиционная кухня русского народа. Природные особенности мест проживания, — обширные леса и долгие зимы, обусловили многие характерные...
99 KB (6,495 words) - 15:55, 26 March 2024
Нидерландах — бывшей метрополии Индонезии. Падангская кухня является национальной кухней индонезийского народа минангкабау, населяющего западные и центральные...
163 KB (9,956 words) - 18:07, 28 September 2023
Рийстафель (category Индонезийская кухня)
элементом сложившейся в этой среде особой кухни, сочетавшей как индонезийские, так и европейские элементы. Эта кухня, называвшаяся среди голландцев «ост-индской»...
20 KB (1,072 words) - 15:48, 31 January 2024
Наси-горенг (category Малайзийская кухня)
рецептов» (англ. The Thousand Recipe Chinese Cookbook), так и современная индонезийская исследовательница Дви Ларасати (индон. Dwi Larasatie), преподавательница...
111 KB (6,357 words) - 00:41, 6 October 2023