подвергают мясо воздействию огня. Эскимосы считают, что их кухня гораздо более полезна, чем кухня «белого человека» (Qallunaat). Одним из примеров является...

антропологии им. Н.Н. Миклухо-Маклая, 1993. — Т. 6. — С. 66. Котов М.С. Хантыйская кухня. — С. 288. Жданова О.Б. Руднева О.В. Написанова Л.А. Макарова Н.А. Окулова...

(оленина), одно из основных блюд северной кухни (популярна в северорусской, якутской кухне, кухне коми, эскимосской кухне). В старину называлась «струганина»...

Якутская кухня (якут. Саха аһа) — традиционная кухня якутов. Имеет общие черты с кухнями бурятов, монголов, отчасти — северных народов (эвенков, эвенов...

Башкирская кухня (баш. башҡорт аш-һыуы) — традиционная кухня башкир. Образ жизни башкирского народа способствовал формированию самобытной культуры, традиций...

Ру́сская ку́хня — традиционная кухня русского народа. Природные особенности мест проживания — обширные леса и долгие зимы — обусловили многие характерные...

татарская национальная кухня, которая развивалась не только на основе своих этнических традиций. Большое воздействие на неё оказали кухни соседних народов....

Калмыцкая кухня — традиционная кухня калмыков, народа, населяющего Калмыкию. Калмыцкая кухня несёт в себе отпечаток кочевого скотоводческого быта калмыков...

Чеченская кухня (чечен. Нохчийн даар) — традиционная народная кухня чеченцев. Основу чеченской кухни составляют: мясо, черемша, сыр, тыква, творог, кукуруза...

540 с. — ISBN 5-85700-122-6. Марийская кухня — Финно-угорский информационный центр. Марийская кухня: кулинария России — Кулинарный Эдем. Марийская кухня...

одежда П л е й с т о ц е н П л и o ц e н M и o ц e н H o m i n i d s Эскимосская кухня Диета Аткинса Кетодиета Lindeberg, Staffan. Palaeolithic diet ('stone...

ман'так') — традиционное блюдо эскимосской и чукотской кухонь, замороженные китовые кожа и сало. В некоторых эскимосских языках — в частности, инуиннактуне...

Казачья кухня — кухня казаков. Казачья кухня передаёт особенности быта и культуры казаков. Многие казачьи войска именовались по именам рек (Амур, Волга...

Тувинская кухня — кулинарные традиции тувинцев связаны со скотоводством и кочевым образом жизни. Вследствие этого тувинская кухня богата мясными блюдами...

Италья́нская ку́хня (итал. Cucina italiana) — традиционная кухня Италии, распространённая и популярная во всём мире, благодаря таким блюдам, как пицца...

Аварская кухня (авар. Аваразул квенал) — национальная, старинная кухня аварцев, одна из самобытных кухонь северного Дагестана. Основу питания у аварцев...

Чувашская кухня — традиционная кухня чувашского народа. В блюдах чувашской кухни одним из основных продуктов являются мясо, овощи, крупы и молоко. Чуваши...

англ. Akutaq) — блюдо эскимосской кухни, распространено среди эскимосов Аляски и Северной Канады. Также известно как «эскимосское мороженое» (англ. Eskimo...

чжэцзянская[англ.]. Известные разновидности кухни в китайской диаспоре — малайская кухня[англ.], американская китайская кухня[англ.], сингапурская, гонконгская...

Крымскотатарская кухня (крымскотат. Qırımtatar yemekleri, къырымтатар емеклери, قریمتاتار یمكلری) — национальная кухня крымских татар. Крымский полуостров...

Удмуртская кухня (удм. Удмурт сиён-юонъёс) – национальная кухня удмуртов финно-угорского народа, преимущественно проживающего на территории Удмуртской...

Белору́сская ку́хня (бел. беларуская кухня) — национальная кухня белорусов. Отличительной особенностью белорусской кухни является широкое распространение...

Осети́нская ку́хня (осет. ирон хӕринӕгтӕ / дигорон хуӕруйнӕгтӕ) — традиционная кухня осетин. Основой кухни является отварное в походном казане мясо чаще...

Мордовская кухня — традиционное искусство приготовления пищи мордовских народов эрзян и мокшан. Традиционная пища мордовских народов состояла в основном...

Польская кухня — традиционная кухня польского народа. На протяжении веков польская кухня находилась под влиянием региональных особенностей, а на территории...

Советская кухня // Пища людей. — Фрязино: Век 2, 2005. — С. 232—235. — 272 с. — (Наука для всех). — 2500 экз. — ISBN 5-85099-155-7. Кухня СССР: общепит...

Блюда английской кухни — список традиционных блюд и кулинарных изделий английской кухни, часть более широкого понятия — «британская кухня». Рецепты ведут...

придворная кухня Региональная корейская кухня Кухня КНДР  Лекция Марии Осетровой«Пибимпап против лапши по-пхеньянски: что считают «корейской кухней» в Южной...

Британская кухня имеет ряд национальных и региональных вариантов, как например английская кухня, шотландская кухня, валлийская кухня, гибралтарская кухня и англо-индийская...

Рутульская кухня — национальная кухня рутульского народа; одна из древнейших кухонь Северного Кавказа. Основная пища мучная и мясо-молочная. Наиболее распространённые...

Грузинская кухня (груз. ქართული სამზარეულო) — национальная кухня грузинского народа. Грузинская кухня имеет общие черты с кухнями других народов Кавказа...