Історія японської кухні починається в доісторичні часи. Найдавніші мешканці Японських островів харчувалися переважно горіхами, жолудями, морепродуктами...

сильний аромат. До японської кухні зрідка відносять айнську та окінавську кухні — національні кухні айнів та рюкюсців. Рис — японський хліб, без якого не...

Японії Поезія Японії Релігія в Японії Японська мова Відеоігри в Японії Японська кухня Історія японської кухні Йонеяма Тосінао. Японія: Культура // Енциклопедія...

корейської та японської кухні, частково європейські та американські разом з місцевими особливостями. Самі жителі Рюкю жартома називають свою кухню «чампура» —...

Океанічні кухні включають австралійську, новозеландську кухні та кухні багатьох інших островів або острівних груп по всій Океанії. Австралійська кухня складається...

для багатьох кулінарних шкіл в Індії. Історія японської кухні Історія латинської кухні Історія аргентинської кухні — багата і різноманітна. Як країна, яка...

Токійський банан Желе Хакуто - це сезонний десерт японської кухні, що готують влітку. Мочі морозиво — це японський кондитерський виріб з мочі (тертого липкого...

вигляду і смаку продукту. Головними стравами японської кухні є рис та рисова настойка саке. Решта японських наїдків готуються, як закуски до цих страв,...

широким використанням соєвого соусу. У маньчжурській кухні більше пшениці, ніж в ханській кухні. Предками маньчжурів були народи чжурчжені та мохе. Мохе...

тайванської кухні. Напружені політичні відносини між Тайванем і Китаєм також ускладнюють історію. Історія тайванської кухні почалася з кухні корінних народів...

як кухні в цілому, так і десертів зокрема, які, в першу чергу, піддаються запозиченню й адаптації в національних кухнях. У цьому зв'язку деякі кухні, наприклад...

ляльковий театр бунраку, міський театр кабукі, японська кухня. Як не дивно це може здатися, процес формування японської культури — це постійне запозичення та «перетравлення»...

Абурааге (яп. 油揚げ) — соєвий продукт японської кухні, що являє собою тонкі нарізані шматочки тофу, які обсмажуються при температурі спочатку 110—120, а...

Toyota і Mitsubishi, що сприяло новій хвилі мігрантів та інтересу до японської кухні. Севиче — страва з риби, що спочатку вважалося їжею перуанських моряків...

Суші (яп. 鮨 / 鮓 / 寿司, すし, МФА: [su̥ɕi]) — традиційна страва японської кухні зроблена на основі рису, обробленого рисовим оцтом чи сіллю, та різноманітних...

використовувались похідні кухні кавалерійського та піхотно-артилерійського зразків 2КО і 2КО-У. Ці кухні буксирувались кінною тягою. Польова кухня у Другій світовій...

типової японської кухні того часу. Крім того, багато людей з заходу, які на той час почали проживати в Японії, відмовлялися їсти традиційну японську кухню, і...

Історія індійської кухні складається з кухні індійського субконтиненту, яка багата і різноманітна. Різноманітність клімату в регіоні, від глибокого тропічного...

від японської кухні, в традиційній айнській кухні не використовували місо, соєвий соус чи цукор, хоча ці приправи зустрічаються у сучасній кухні айнів...

мариновані листки японської вишні (сакура). Ханабірамочі — плоскі, червоні й білі, рисів'яники обгорнуті навколо анко і зацукрованого гобо (японський їстівний...

Джакотен, часом Якотен (яп. じゃこ天) — страва японської кухні, яка виготовляється з дрібної риби, спійманої поблизу, яку змішують у пасту, а потім смажать...

або 玉子焼き, «смажене яйце», також називається атсуякі-тамаго) — страва японської кухні, солодкий або пряний омлет. Готується тонкими шарами, які один за одним...

смаженої страви, зелені й тушкованої страви. Важливими приправами лаоської кухні є галангал, лемонграс та рибний соус. Том ям (лаос. ຕົ້ມ ຍໍາ) Ларб (лаос...

Темпура (яп. 天麩羅、天ぷら、てんぷら, темпура) — популярна категорія страв японської кухні з риби, морепродуктів та овочів, приготованих в клярі та обсмажених у...

Рамéн (яп. 拉麺, 柳麺) — страва японської кухні з пшеничною локшиною. Дуже популярна в Кореї та Японії, особливо серед молоді, бо недорога, смачна та поживна...

Історія Російської держави У період правління московського князя Івана III Великого утворилось єдине Московське царство.  У XVIII столітті під проводом...

стало основним для означення японського вбрання. Однак у післявоєнні часи, під впливом американського «розуміння» японської дійсності, універсальний термін...

мережа ресторанів японської та європейської кухні. В асортименті ресторанів роли, суші, сашімі, нігірі суші, страви європейської кухні (супи, салати, бургери...

китайських ресторанах, які не спеціалізуються на сичуаньській кухні . В американській китайській кухні страву іноді готують без м'яса, щоб вона сподобалася вегетаріанцям...

гавайської кухні, сира риба, нарізана кубиками, яку подають або як закуску, або як основну страву. Одна з основних страв гавайської кухні. Як правило...

коріння повернулося до меню європейських ресторанів вже зі стравами японської кухні, в якій маринований імбир разом із зеленою гірчицею васабі це неодмінний...