Гарні́р (від фр. garnir - «споряджати») — додаткові компоненти до основної частини страви, призначені для його прикраси, збільшення поживної та смакової...

дрібніша стружка, що має назву ханакацуо (яп. 花鰹), використовується як гарнір до багатьох страв японської кухні, наприклад, до окономіякі. Більш товста...

Кисир (тур. Kısır) — традиційний гарнір турецької та курдської кухні . Головний інгредієнт булгур, петрушка, томатна паста, що надає страві червоного забарвлення...

популярний гарнір для багатьох страв. Часто подається до сосисок або відбивних, а також смаженої риби. Картопляний салат є класичним гарніром до віденського...

додається ерош пішта, пікантна паста з перетертого перцю. До страви як гарнір подають картопляне пюре, відварений рис чи макарони. Угорська назва страви...

південноіндійський суп. Хоча іноді його подають окремо як суп, зазвичай його подають як гарнір до рису, путту, ідіяппам або доса. У традиційній південноіндійській страві...

що подається з будь-яким гарніром; на офіційному діалекті малагасійської мови рис іменується терміном vary (вар), гарнір - терміном laoka (лока). Лока...

м'яса подають різні соуси, маринади, найчастіше томатний соус і пікулі, на гарнір — картопля чи овочі. Велике місце в харчуванні англійців займають різні...

страв з домашньої птиці. Як гарнір до смаженого м'яса подають печені фрукти, однак найчастіше гарніром служить капуста. Гарнір з капусти дуже жирний і солодкуватий...

Найхарактерніші для чеської кухні страви — печеня зі свинини і кнедлики. Гарніри досить різноманітні — картопля (варена, смажена, фрі), овочі. Делікатесом...

кульок, а арахіс широко використовується у стравах. Attiéké — популярний гарнір у Кот-д'Івуарі, приготовлений з тертої маніоки, за смаком і консистенцією...

Як гарнір до перкельту часто використовується картопля; іноді її додають безпосередньо до страви під час приготування. Іншим популярним гарніром до перкельту...

страва виходить не смаженою, вареною чи тушеною, а чимось середнім. Як гарнір до фрикасе часто подають відварений рис. У фрикасе також додаються печериці...

типова традиційна страва каталонської кухні. Цей традиційний каталонський гарнір до риби чи м'яса готується з печених овочів — капсикуму (мексиканського...

пікантними інгредієнтами та подають як закуску, основну страву, десерт або гарнір. Рісолі відрізняються від котлет наявністю борошняної складової; відрізняються...

кольору, довгастої або круглої форми, який використовується як основа для гарнірів і каш, засипки для супів, рагу. Назва пов'язана зі схожістю зерен крупи...

невеликої кількості рівних часток інших інгредієнтів (приблизно по 1 мл). Як гарнір використовується коктейльна вишня. Авторство коктейлю приписується Креддоку...

петрушки. У Мілані оссобуко приправляють спеціальним соусом гремолата. Як гарнір використовують рис із шафраном. Родзинкою страви є кістковий мозок з трубчастої...

консистенцію і повинна триматися на ложці. На стіл зазвичай подається як гарнір або як окрема страва з різними додатками (грибами, м'ясом, сиром та ін.)...

картопляне пюре»). У повсякденному житті найчастіше пюре використовується як гарнір до м'ясних страв. З огляду на те, що протерті продукти легко засвоюються...

температурі спочатку 110—120, а потім, повторно, — 180—200 °C. Часто подається як гарнір до страв з локшини. Історія появи абурааге невідома: передбачається, що...

рисом. Полита соком лайму, себольїта зазвичай подається які традиційний гарнір до страв асадо. У каталонській кухні використовується цибуля кальсо — традиційно...

семон (англ. Lomi salmon, більш відоме як lomi-lomi salmon) — популярний гарнір гавайської кухні. Це салат зі свіжих томатів та лосося, приготування якого...

числі), на нічних ринках та придорожніх торгових точках, або ж подається як гарнір до обіду, але тільки в барах, а не в ресторанах. 8 березня в цих країнах...

Ро́па в'є́ха (ісп. Ropa vieja — «старий одяг») — м'ясна страва з гарніром з овочів, поширена на Кубі і в деяких інших країнах Латинської Америки. Ропа...

не солять. Готову страву традиційно подають до риби або морепродуктів як гарнір. Енциклопедія українознавства : Словникова частина : [в 11 т.] / Наукове...

полядвиця, внутрішня частина костреця та верхня частина тонкого краю. Найкращий гарнір для м'яса по-строгановському — смажена у фритюрі картопля з додаванням часточок...

страва галицької та польської кухні. Його подають, переважно, як холодний гарнір до м'яса або риби. Назва салату походить від французького слова «misère»...

оливок і каперсів. Використовується в гарячому вигляді як самостійна страва, гарнір, або ж в холодному вигляді як закуска. Назву часто зводять до слова capone...

жирі. Як гарнір на смажений хліб зазвичай кладуться боби, смажений м'ясний фарш або дрібно порізаний сир. Смажений хліб разом з таким гарніром відомий...

Розоллі — салат фінської кухні, який їдять переважно як холодний гарнір, зокрема як частину традиційної фінської різдвяної трапези. Розоллі готують із...