Мутарота́ція (від лат. muto «змінюю» та лат. rotatio «обертання») — самовільна зміна величини обертання площини поляризації світла, притаманна свіжовиготовленим...

єдиним серед атомів С, який сполучається з двома атомами О. Епімери Мутаротація Моррисон Р., Бойд Р. Органическая химия = Morrison R., Boyd R. Organic...

даватиме системи з певним залишковим оптичним обертанням, наприклад, при мутаротації глюкози. Епімеризація може бути як оборотною, так і необоротною. Відбувається...

обертання розчином площини поляризації світла, що позначають терміном мутаротація. Ізомерні форми сполук, які здатні перетворюватися одна на одну, називають...