Гастрономическая культура — специфическая система культурных норм, принципов и образцов, связанных с гастрономией, которая находит своё отражение в способах...

Вся культура исходит от желудка. Фридрих Великий Немецкая гастрономическая культура — совокупность гастрономических традиций, сложившихся у немцев в процессе...

через призму национальной гастрономии. Для гастрономического туриста еда — в первую очередь категория культуры. С такой позиции традиционная кухня воспринимается...

среди русскоязычных израильтян. Несмотря на критику советской гастрономической культуры, утратившей или упростившей до неузнаваемости дореволюционный...

Культура Германии включает в себя культуру как современной Федеративной Республики Германия, так и регионов, составляющих современную Германию до её объединения:...

неизменное значение на протяжении всей истории развития русской гастрономической культуры. На древнерусском этапе горячие жидкие блюда назывались хлёбовами...

известный в русской литературе XIX века страсбургский пирог. Гастрономическая культура приготовления паштетов в тесте особенно развита во французской...

Феномен гастрономической культуры, 2010, Гастрономическая культура как теоретический конструкт, с. 16—17. М. В. Капкан. Феномен гастрономической культуры: специфика...

Александровна. Особенности развития гастрономической культуры в Республике Саха (Якутия) // Философия и культура. — 2018. — Вып. 12. Архивировано 7 января...

характерная черта гастрономической культуры Восточной Европы, В. В. Похлёбкин называет их «супами русского типа». В немецкой гастрономической культуре большое место...

других региональных кухонь. Хот-дог — неотъёмлемая часть датской гастрономической культуры. Слово «франкфуртер» происходит от Франкфурта, Германия, где зародились...

Культуру на территории сегодняшней Австрии можно проследить начиная с около 1050 г до н. э. с Гальштатской и Латенской культур. Однако, культура Австрии...

марта 2021. Архивировано 22 января 2021 года. Голодникова Ю. А. Гастрономическая культура эпохи медиа в журнале «Хлебсоль» (рус.) // Учёные записки ФГАОУ...

стране стали Нью-Йорк и Новый Орлеан. Термин и традиция вошли в гастрономическую культуру США к 1930-м годам. В 1970-е годы предлагалось ввести ещё один...

национальная премия в области гастрономической культуры. Премия была учреждена Ассоциацией российских гастрономических журналистов в 2013 году. До 2015...

скандинавов. Простоту, сдержанность и иногда грубоватость датской гастрономической культуры принято объяснять суровыми климатическими условиями открытой всем...

бутерброды называются «масло и ветчина» (нидерл. boterham). В немецкой гастрономической культуре «буттерброт» и поныне означает исключительно «хлеб с маслом»,...

рецепты стали публиковаться в кулинарных книгах. Модернизация гастрономической культуры болгар шла одновременно с её национализацией, и шопский салат...

подают отварной рис. Термин «фрикасе» утвердился во французской гастрономической культуре в начале XVII века благодаря Лансело де Касто[вд] и Франсуа Ла...

правило, говядины) толщиной 1—1,5 см, величиной с ладонь. В русской гастрономической культуре мясо перед жаркой пропускают через рыхлительную машину или отбивают...

открылось множество роскошных и экзотических заведений➤. Старая гастрономическая культура хоть и пережила революцию с гражданской войной, но исчезла к середине...

p. 1987. Kiple&Ornelas, 2007, p. 201. Kiple&Ornelas, 2007, p. 202. Гастрономическая энциклопедия Ларусс, 2012, с. 162. Kiple&Ornelas, 2007, p. 203. Katz&Weaver...

разнообразием и изысканностью. «Гастрономическая трапеза французов», по предложению Европейского института пищевой истории и культуры, была добавлена в репрезентативный...

производившихся в СССР Самогон Сохань И. В. Особенности русской гастрономической культуры Архивная копия от 31 мая 2022 на Wayback Machine // Вестник Томского...

2008 году cтала гастрономическим куратором русского вечера в рамках Всемирного экономического форума в Лондоне. В 2009 году была гастрономическим режиссёром...

города. С развитием туризма в Суздале было принято решение обыграть это гастрономическое достояние. Мероприятие проводится ежегодно с 2001 года. В 2015 году...

и их баскский вариант пинчо — неотъемлемый элемент испанской гастрономической культуры. Аперитивом по-испански называют скорее закуску для возбуждения...

петушиными гребешками и костным мозгом». В современной русской гастрономической культуре петушиные гребешки практически отсутствуют. В ресторанной кухне...

на французский манер называются «орли». В североамериканской гастрономической культуре продукты в кляре, приготовленные во фритюре, называются фриттерами...

для профессиональных поваров. Сохань И. В. Особенности русской гастрономической культуры Архивная копия от 31 мая 2022 на Wayback Machine // Вестник Томского...

мокпану употребляют термины «гастрономический вуайеризм». Семья и совместный прием пищи являются традиционными для корейской культуры. В 1960-е годы в Южной...