Слоёное тесто — тесто, используемое при выпечке слоёных пирожков, булочек, самсы, других кулинарных изделий. Характерной особенностью слоёного теста является...

из слоёного теста с названием мильфей, впервые появляются в Западной Европе в 1733 году и регулярно после этого, однако во всех этих рецептах тесто прослаивается...

обжаренных с луком и чесноком на сливочном масле, и заворачивается в слоёное тесто. Пирог смазывается яичным желтком для цвета и блеска и запекается в...

состоит из слоя слоёного теста, а также слоёв бисквита (например, снизу вверх, слоёное тесто, бисквит с клубникой и кремом, а затем слоёное тесто). В Иране...

так и пресное тесто (также используют пресное слоёное тесто). Обычно из одного вида готовят блинчики, разделяющие начинку, а другое тесто предназначается...

(сахара, масла, яиц); слоёное — многослойное тесто с разделяющими жировыми слоями; сахарное — используется при декорации из теста, а также для некоторых...

слоями теста, а также к меньшему подъёму теста. После ламинирования тесто приобретает известную форму полумесяца. Сначала ламинированное тесто разрезается...

Соси́ска в те́сте — сосиска, покрытая спирально накрученным в форме «колбаски» сдобным или слоёным тестом и запечённая в жаровом шкафу. Сосиска в тесте — кулинарное...

жарится на сковороде, если тесто приготовлено на мацони, или выпекается в духовке, если используется дрожжевое либо слоёное тесто[источник не указан 1674...

едят во время Рамадана как часть ифтара. Хлеб, булочки, выпечку (или слоёное тесто) измельчают и смешивают с фисташками, кокосовой стружкой, изюмом и большим...

Маленький внутренний кружок служит впоследствии крышечкой волована. В печи слоёное тесто поднимается и обретает форму цилиндрического стаканчика. Готовые волованы...

дрожжевого теста пекут в печи, жарят в жиру и варят над паром или в горячей воде. При этом дрожжевое тесто сильно увеличивается в объёме. Обычно такое тесто требует...

изобретено слоёное тесто, но считается, что добавление миндального крема восходит к римской традиции. Питивье бывают трёх видов. Наиболее известны слоёные питивье...

воды, вымешивают, процеживают и охлаждают, затем вводят яичные желтки. Слоёное тесто распределяют по стенкам формочек для кексов, заполняют кремом и выпекают...

хлебного теста, похожей на ту, что сейчас используется для писсаладьеров и пиццы, но в современных версиях обычно используется песочное или слоёное тесто. Блюдо...

теста Гирдача — готовят только в танурах, самый большой вид лепешки Фатир — слоёная лепешка, оно бывает разных видом: обычная (только слоёное тесто)...

приготовить, используя лепешку в качестве основы хлеба, но также используют слоёное тесто. Дополнительные травы и зелень можно добавить после приготовления пиццетты...

или нескольких бисквитных коржей. Также для тортов иногда используют слоёное тесто или вафельные коржи. Для смазывания коржей обычно применяется повидло...

между ними является тесто. Если в Болгарии всегда использовалось слоёное, то в России исстари пироги ставили на кислом дрожжевом тесте (хотя иногда кроме...

йеменское кулинарное изделие из слоёного теста, особенно распространённое среди йеменских евреев. Пресное слоёное тесто для приготовления джахнуна изготовляется...

В Израиле самое распространённое тесто для бурекас — филло и филас, хотя зачастую его делают и из листового теста. Бурекасы с сырной (солёные сыры, рикотта...

кулинарное изделие в виде блина из слоёного теста, особенно распространённое среди йеменских евреев. Пресное слоёное тесто для приготовления малауаха изготовляется...

коротким, является ломкое или крошащееся тесто. Противоположностью короткого теста является длинное, или слоёное, тесто. Растительный кондитерский жир (также...

а также горох, чечевица, картофель и другие овощи. Тесто для самсы всегда пресное и часто слоёное. Среднеазиатская самса c мясом традиционно выпекается...

krémeš) — польский кремовый торт или пирожное. Состоит из двух слоев слоеного теста, наполненного взбитыми сливками, сливочным кремом, заварным кремом или...

канапе не применяется песочное тесто и формы для выпечки. Волованы представляют собой цельные башенки из слоёного теста с горячей мелко нарезанной начинкой...

видов: сфольятелла ричча — слоёный вариант; сфольятелла фролла — менее трудоёмкий вариант, в котором используется песочное тесто (паста фролла). Внешний...

Трубочка с кремом — пирожное в виде трубочки из слоёного теста с белковым, заварным, творожным и зефирным кремом. Изначально является австрийским кондитерским...

Бойоз (тур. boyoz) — турецкая выпечка из слоёного теста сефардско-еврейского происхождения, особенно популярная в Измире, который является практически...

века. Пальмье готовят из слоёного (иногда творожного) теста, похожего на тесто для круассанов, но без дрожжей. Слоеное тесто раскатывают, покрывают сахаром...

Песо́чное те́сто (фр. бризе) — плотное тесто, которое обычно замешивают из муки, сахара, сливочного масла или маргарина без использования разрыхлителя...