Хрін — приправа, яку готують із кореневищ хріну. Російський хрін Хрін із США Кошерний єврейський хрін Васабі Українські страви. К.:Державне видавництво...

сюди Хрін — приправа, яку готують із кореневищ хріну. Хрін — багаторічна трав'яна рослина з родини хрестоцвітих, коріння якої вживають як приправу до їжі...

на цукор, кислу сірчанокалієву сіль і гірчичну олію. Коріння хрону їстівне і є приправою до різних страв. Молоде свіже листя додають у салати і супи,...

помідорів, хріну, часнику та солі. Належить до групи томатних соусів. Є традиційною приправою російської та української кухонь. Цю приправу також називають...

Спе́ція, або припра́ва — «переважно в множині «спеції», означає прянощі, які додають до страви для поліпшення смаку й аромату; приправа; застаріле: зілля»...

Столо́ва гірчи́ця, або муштарда (пол. musztarda; італ. mostarda) — приправа з насіння рослин гірчиці білої, (Sinapis alba), гірчиці салатної (Brassica...

Васа́бі, або япо́нський хрін (Eutrema wasabi, яп. 山葵, ワサビ) — багаторічна рослина родини капустяних. Належить до харчових культур і типових спецій японської...

цвітіння, а також стеблові ще не огрубілі листки після цвітіння. Приправ салат з водяним хріном не потребує. Заміняє петрушку. Загальний вигляд рослини Листя...

Смакові добавки до їжі, а також припра́ви, прянощі, спеції — хімічні речовини, окремі частини біологічних продуктів рослинного походження та їх суміші...

Характерними рисами є сезонність харчування, свіжість продуктів, слабка обробка приправами, збереження первісного вигляду і смаку харчів, цінування зовнішнього вигляду...

гарнір. Його часто називають приправою, але на відміну від традиційних західних приправ, таких як сіль, перець, гірчиця та хрін, які роблять страву більш...

ISBN 966-568-774-3. «Приправа до м'ясної страви з тертого сирого хріну, варених столових буряків, цукру та оцту.» Бурячки з хріном, цвікли // Чапленко...

смаком (наприклад, хрін). Гострі соуси іноді використовують як маринади. табаско барбекю-соус чилі-соус самбал хариса аджика хрін кочхуджан рибний соус...

огірків, ряд приправ. Залити оцтом і сіллю. Склад: 50 кг огірків, 1,5 кг кропу (стебла з листям і насінням), 0,5 шт. листя і 150 г коренів хрону, 0,5 кг листя...

бути грубо або тонко подрібнені, але зазвичай реліш не такий гладкий, як приправа типу соус, наприклад, кетчуп. На смак може бути солодким або пряним, гострим...

назви «гіркий крес», «ложечниця ленська», народні назви — варуха, ложковий хрін, морський салат, цинготна трава. Дворічна рослина 7-40 см заввишки з численними...

компанії — є продукт «хрін „Вінницький“ з буряком». цех з виробництва харчових концентратів; цех з виробництва соусів і приправ; цех з виробництва квасу;...

дрібні кусочки, як кріп, і подається як приправа до перших і других страв. Крес-салат як і морські продукти та хрін, можна використовувати при ураженні радіоактивним...

продукт нарізається скибками, подається на тарілках з гірчицею, гострим хріном. До зельцу дуже хороша розсипчаста варена картопля, посипана подрібненою...

зеленню, консервовані та квашені овочі або салати з них; в якості приправи додають гірчицю, хрін з помідорами, майонез із зеленню,рідше подається гарячий м'ясний...

кухня. — 2-ге вид. — Львів: Каменяр, 1992. — С. 50—51. Лизень солоний до хріну; Лизень; Лизень межений // Клиновецька З. Страви й напитки на Україні —...

значення без психологічного самонавіювання. Прикладом подібного є цибуля та хрін, які в багатьох культурах розглядаються як афродизіаки (і дійсно позитивно...

шматочками, які вживають в їжу разом з гострою приправою з колби (черемші), ложечники (на кшталт хрону) і саранки (цибулева рослина). Сьогодні часто використовують...

(місцевий ґрунт, вода, мікроклімат) і набір спецій, серед яких хрін, цибуля, кріп та інші приправи . До 30% огірків, які виготовляються в Шпреевальді і отримують...

імітацію васабі на основі гірчиці або хріну. Гарі (яп. がり) — маринований імбир. Рисовий оцет або спеціальні приправи з рисовим оцтом додаються до рису для...

гострими приправами: хроном, столовою гірчицею або оцтом. Традиційним супутником холодцю на обрядовому столі є також цвіклі — салат з буряків з хроном. В сучасних...

березового соку. Окремі види дикорослих рослин використовували як приправу до їжі (кмин, щавель, хрін), а також спорадично вживали як страву, особливо в бідних...

різних жирів і вживанням місцевих звичних прянощів, таких як цибуля, часник, хрін, кріп, петрушка, кмин, чебрець та інші. Чорний перець, кардамон, гвоздика...

слабким смаком до шіокари доводиться додавати приправи: сітімі тоґарасі, оливки і "гірський васабі", тобто, хрін . Для приготування шіокари з риби можуть видаляти...

капустяного. Рослина їстівна. Її корені використовують замість хрону як гостру приправу, додаючи до салатів, консервованих овочів, холодних закусок. З...

Китай) Hoja santa, herbal santa, acuyo (Piper auritum(інші мови)) (Мексика) Хрін (Armoracia rusticana) Уакатай, чорнобривці мексиканські, чорнобривці м’ятні...