• Thumbnail for List of Italian foods and drinks
    gnochi sbatùi), gnocchi di patate, gnocchi di ricotta, gnocchi di zucca, gnocchi ricci Gnudi Gramigna alla salsiccia Insalata di pasta Lagane e ceci, also...
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  • Thumbnail for Piedmontese cuisine
    Salame mica della Val di Susa - a traditional Piedmontese salami made from pork and lard Salame di giora Salame di patate Salame di turgia Salame d'la doja...
    10 KB (989 words) - 23:15, 14 July 2024
  • Thumbnail for Cuisine of Liguria
    Mousse di funghi Olive marinate Pizza bianca con patate e fagiolini Polpettine fritte Polpo e patate Salsicce di Pignone Sgabei Torta baciocca, di patate e...
    29 KB (2,126 words) - 04:15, 14 March 2024
  • Thumbnail for Neapolitan cuisine
    most famous are: The parmigiana di melanzane, aubergine pie with tomato sauce and fior di latte The gattò di patate [it], potato pie stuffed with cheese...
    38 KB (4,601 words) - 06:08, 28 May 2024
  • Thumbnail for Cuisine of Basilicata
    lucana". saporilucani.com. 25 February 2015. "Lampascioni in insalata, uova e salsiccia". "Patate raganate, sfizioso contorno lucano". ricettegourmet.com....
    41 KB (3,093 words) - 19:40, 6 July 2024
  • Thumbnail for Campania
    popular seafood-based dishes, such as "insalata di mare" (seafood salad), "zuppa di polpo" (octopus soup), and "zuppa di cozze" (mussel soup). Other regional...
    93 KB (8,788 words) - 06:43, 12 July 2024
  • Thumbnail for List of pasta dishes
    High-Fiber Cooking. Penguin. p. 195. ISBN 9781440697487. Accademia Del Pizzocchero di Teglio Recipe from the "Teglio's Pizzoccheri Academy" (In italian). Donati...
    61 KB (890 words) - 15:34, 21 June 2024