Die thailändische Küche ist eine Mischung aus chinesischen, indischen und europäischen Einflüssen, die im Laufe der Jahrhunderte zu einer Landesküche...

zu Beginn des 19. Jahrhunderts bereits einen festen Platz in der thailändischen Küche eingenommen hatten. Die Tatsache, dass ein König es zur Inspiration...

Tom Kha Kai oder Tom Kha Gai (thailändisch ต้มข่าไก่, Aussprache: ) ist ein Gericht der thailändischen Küche. Zentrale Zutaten sind Kokosmilch, Hühnerfleisch...

ผัดไทย RTGS phat thai, „thailändisches pfannengerührtes Gericht“) ist ein traditionelles Nudelgericht der thailändischen Küche. Es besteht hauptsächlich...

Chinesische Küche Indonesische Küche Japanische Küche Koreanische Küche Osttimoresische Küche Philippinische Küche Thailändische Küche Taiwanische Küche Vietnamesische...

Weltberühmt sind einige Gerichte der thailändischen Küche aus der Gruppe der Kaeng (siehe thailändische Küche), dies sind Gerichte mit viel Flüssigkeit...

Asiatische Küchen bezeichnet man die National- und Regionalküchen in den asiatischen Staaten östlich des Einflussbereiches der Arabischen Küche – siehe auch...

Pao geschrieben, ist eines der populärsten à-la-carte-Gerichte der thailändischen Küche. Einigen Berichten zufolge war Phat kaphrao Teil der Kulturellen...

„Erdnuss-Curry“) ist ein Gericht der klassischen Thai-Küche. Der Name entstammt möglicherweise einer thailändischen Adaption der englischen Aussprache für die Insel...

verschiedenen Küchen auf, so zum Beispiel als Gewürz in asiatischen Suppen oder anstelle von Ketchup zu Pommes frites innerhalb der westlichen Küche. Beliebt...

thailändischen, vietnamesischen, indonesischen, mexikanischen, osttimoresischen, brasilianischen, philippinischen, west- und südafrikanischen Küche Verwendung...

Thai-Basilikum oder thailändisches Basilikum bezeichnet mindestens drei verschiedene Arten der Pflanzengattung Basilikum, die in der thailändischen Küche als Gewürz...

In- wie im Ausland ist, wurde es erst relativ spät der klassischen thailändischen Küche hinzugefügt. Im maßgeblichen, mehrbändigen Kochbuch der Plean Passakornrawong...

Sautierte Mungbohnensprossen mit Pilzen In der indischen Küche, vor allem der in der maharashtrischen Küche gibt es mit Usal ein scharfes Gericht, das die Schärfe...

(Thai: แกงเผ็ด; Aussprache: []) ist ein Gericht der klassischen thailändischen Küche. Kaeng Phet heißt wörtlich übersetzt etwa „Scharfe Suppe“, außerhalb...

verschiedene thailändische Würzpasten auf der Basis von Kräutern und Gewürzen. Die Currypaste ist eine typische Zutat der thailändischen Küche und eine Grundzutat...

leicht nussig beschrieben. Die frischen Blätter (indonesisch Daun pandan, thailändisch Bai toei, ใบเตย) werden entweder mitgekocht oder aber die Speisen werden...

fermentiert wird. Austernsauce ist eine dickflüssige Würzsauce der asiatischen Küche analog der Fischsauce, jedoch mit Austern als Grundlage. S. X. Chan, N....

Som Tam (Thai: ส้มตำ) ist ein scharf gewürzter Salat, der hauptsächlich aus gestampfter Papaya besteht. Es ist eine ursprünglich laotische Speise, die...

andere Speisen verwendet. Thailändische Küche: Khao pad oder khao phad, auch Thai fried rice Indonesische und malaysische Küche: Nasi Goreng Ecuador: Chaulafan...

Kebab). Klassisch ist die asiatische Küche (chinesische Küche, indische Küche, japanische Küche oder thailändische Küche), eine Adaption vieler Einflüsse...

Indonesien, Singapur mit regionale Anpassung. Auch die Wurzeln des bekannten thailändische Nationalgericht Phat Thai stammen von chinesischen Einwanderern aus...

Tom Yam (Thai: ต้มยำ) ist eine sauer-scharfe Suppe der thailändischen Küche. Tom bedeutet „Suppe“, yam in etwa „gemischt“. Je nach Zubereitungsweise wird...

Südostasiens und dem französischen Überseedepartement La Reunion bedeutsam. In der Küche verwendet man zumeist die frischen Blätter. Man kann sie, ähnlich wie europäische...

Rattenfleisch ist das Fleisch verschiedener ratten- und mäuseartiger Nagetiere. Das Fleisch einiger dieser Arten wird für den menschlichen Verzehr herangezogen...

Bohnenmus, oder belegt mit Pinienkernen, Maronen und Kürbis. In der thailändischen Küche wird Klebreis, genannt khao niao (Thai ข้าวเหนียว) (häufig auch als...

kann man auf diese Art zubereiten; dies ist beispielsweise in der thailändischen Küche üblich. Die Knochen nehmen dadurch eine gummiartige Struktur an und...

also die traditionelle Küche der Aborigines, die ihre Zutaten aus einheimischen Pflanzen und Tieren bezieht. Die englische Küche, die mit den britischen...

Früchte Säuerungsmittel für thailändische Suppen Lorbeer, Gewürzlorbeer (Laurus nobilis) Blätter Fischsud, in der indischen Küche, Gulasch, Weiß- und Rotkohl-Gerichte...

von der chinesischen Küche beeinflusst und weist im Süden Vietnams auch Einflüsse der Thai-, der Khmer- sowie der Indischen Küche auf. Darüber hinaus hat...

verwendet. In der thailändischen Küche wird Reismehl zur Herstellung der Reisnudeln und hauchdünne Reisblätter verwendet. In der Koreanischen Küche werden aus...