French
Deutschإنتاج القهوة في الهند - ويكيبيديا
ينتج البن في الهند في ولايات جنوب الهند فتنتج ولاية كرناتكا 71٪ من الإنتاج الهندي (تنتج منطقة كوداجو وحدها 33٪ من قهوة الهند) تليها كيرلا بنسبة 21٪ وتاميل نادو (5٪ من إجمالي الإنتاج ب 8200 طن). يقال إن القهوة الهندية هي أجود أنواع القهوة المزروعة في الظل.[1] هناك حوالي 250,000 من مزارعي البن في البلاد، 98٪ منهم من صغار المزارعين.[2] شكلت القهوة الهندية 4.5٪ فقط من الإنتاج العالمي في عام 2009 وكانت وقتها من أكبر 7 منتجين للقهوة. يُصدر ما يقرب من 80٪ من القهوة الهندية.[3] 70٪ من كمية القهوت التي تصدر تذهب إلى ألمانيا وروسيا وإسبانيا وبلجيكا وليبيا وبولندا والأردن وماليزيا والولايات المتحدة الأمريكية وسلوفينيا والنمسا.
يزرع البن في ثلاث ولايات رئيسة هي كرناتكا وكيرلا وتاميل نادو وهي مناطق الزراعة التقليدية بالهند، تليها المناطق الجديدة في أندرا برديش وأوديشا ومنطقة ثالثة هي ولايات آسام ومانيبور وميغالايا وميزورام وتريبورة وناجالاند وأروناجل برديش في شمال شرق الهند.[4]
تاريخ إنتاج القهوة
[عدل]بدأت زراعة البن في الهند مع المسلم الهندي بابا بودان[2][5] الذي هرب حبوب قهوة في لحيته أثناء عودته من الحج إلى مكة إلى ميسور في الهند.[6]
مراجع
[عدل]- ^ "Coffee Board of India". indiacoffee.org. اطلع عليه بتاريخ 2017-02-10.
- ^ ا ب Lee، Hau Leung؛ Lee، Chung-Yee (2007). Building supply chain excellence in emerging economies. Springer. ص. 293–94. ISBN:978-0-387-38428-3.
- ^ Illy، Andrea؛ Viani، Rinantonio (2005). Espresso coffee: the science of quality. Academic Press. ص. 47. ISBN:0-12-370371-9.
- ^ "Coffee Regions – India". Indian Coffee Organization. مؤرشف من الأصل في 2008-12-25. اطلع عليه بتاريخ 2010-10-06.
- ^ Rendle, Alfred Barton; Freeman, William George (1911). . In Chisholm, Hugh (ed.). Encyclopædia Britannica (بالإنجليزية) (11th ed.). Cambridge University Press. Vol. 6. pp. 646–649.
see page 648: India is the principal coffee-growing region in the British empire...There are some 213,000 acres under coffee, mostly in southern India.
- ^ Wild، Anthony (10 أبريل 1995). The East India Company Book of Coffee. Harper Collins. ISBN:0004127390.
