Cabernet Carol – Wikipedia

Cabernet Carol ist eine 1982 gezüchtete pilzwiderstandsfähige Rotweinsorte. Cabernet Carol wurde am Staatlichen Weinbauinstitut Freiburg durch Norbert Becker aus den Sorten Cabernet Sauvignon und Solaris gekreuzt. Amtlich wird er mit dem Zuchtstamm FR 428-82 r gekennzeichnet. Kleine Bestände sind in der Schweiz bekannt. (0,28 Hektar, Stand 2007, Quelle: Office fédéral de l'agriculture OFAG^[1])

Siehe auch den Artikel Weinbau in Deutschland sowie die Liste von Rebsorten.

Austrieb, Blüte und Reifungsbeginn erfolgen etwa eine Woche später als beim Spätburgunder. Die Frostfestigkeit gilt als gut. Die Sorte beansprucht aufgrund seiner späteren Reife bessere Lagen als der Spätburgunder. Die Resistenz gegen Echten- und Falschen Mehltau ist gut. Während die Tendenz zur Verrieselung gering ist, neigt Cabernet Carol zur Stiellähme.

Die Weine sind kräftig, farbstoffreich und haben kräftige Tannine. Sie verfügen über einen typischen Cabernet-Sauvignon-Charakter.

Synonyme: Zuchtnummer FR 437-82 r

Abstammung: Cabernet Sauvignon x Solaris. Aus der gleichen Kreuzung ging die Rebsorte Cabernet Cortis hervor.

1. ↑ Das Weinjahr 2008 (PDF) (Memento des Originals vom 24. März 2016 im Internet Archive)  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.@1@2Vorlage:Webachiv/IABot/www.blw.admin.ch, Herausgeber Office fédéral de l'agriculture OFAG

• Datenblatt der Rebsorte Cabernet Carol (PDF; 97 kB)