Encruzado – Wikipedia

Encruzado
Synonyme	Salgueirinho
Art	Edle Weinrebe (Vitis vinifera subsp. vinifera)
Verwendung	Weißweintraube
Herkunft	Portugal
VIVC-Nr.	3909
Liste von Rebsorten

Die Weißweinsorte Encruzado ist eine autochthone Sorte aus Portugal.

Die Sorte ist die meistangebaute Weißweinsorte im Anbaugebiet Dão. Empfohlen ist ihr Anbau in den Regionen Beira Litoral und Beira Interior, sodass die bestockte Rebfläche in Portugal circa 208 Hektar beträgt (Stand 1999).

Die Sorte erbringt einen duftigen, säurebetonten und körperreichen Wein bei mäßigem Ertrag. Der Weißwein ist von mittlerer bis guter Qualität und beim Bouquet überwiegen Aromen von Zitrone, Apfel und frisch gemähtem Gras. Er kann von einer Flaschenreife von zwei bis drei Jahren profitieren. Versuche mit einem Ausbau der sortenreine Weine im Barrique sind vielversprechend.

• Weinbau in Portugal
• Liste von Rebsorten.

• Weine und Rebsorten von Portugal.

• Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages. Hachette, Paris 2000, ISBN 2-01-236331-8.
• Jancis Robinson: Das Oxford-Weinlexikon. 3., vollständig überarbeitete Auflage. Hallwag, München 2007, ISBN 978-3-8338-0691-9.