Sudan III – Wikipedia

Strukturformel
Allgemeines
Name	Sudan III
Andere Namen	1-[4-(Phenylazo)phenylazo]-2-naphthol Sudan Rot Ceres Rot C.I. 26100 C.I. Solvent Red 23 CI 26100 (INCI)[1]
Summenformel	C22H16N4O
Kurzbeschreibung	dunkelrotes geruchloses Pulver[2]
Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer 85-86-9 EG-Nummer 201-638-4 ECHA-InfoCard 100.001.490 PubChem 5809667 Wikidata Q1187765
Eigenschaften
Molare Masse	352,40 g·mol−1
Aggregatzustand	fest
Schmelzpunkt	199 °C (Zersetzung)[2]
Löslichkeit	praktisch unlöslich in Wasser[2]
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung[2] keine GHS-Piktogramme H- und P-Sätze H: keine H-Sätze P: keine P-Sätze[2]
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa).

Sudan III ist eine synthetisch hergestellte chemische Verbindung aus der Gruppe der Azo- und Sudanfarbstoffe mit roter Farbe.

Die Internationale Agentur für Krebsforschung (IARC) stuft die Farbstoffe Sudan I–IV und Sudanrot 7B als Karzinogen der Gruppe 3 ein. Die in Gruppe 3 enthaltenen Substanzen werden als wahrscheinlich nicht krebsauslösend beim Menschen eingestuft.^[3]

1. ↑ Eintrag zu CI 26100 in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 1. Oktober 2021.
2. ↑ ^{a b c d e} Eintrag zu Sudan III in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 8. November 2016. (JavaScript erforderlich)
3. ↑ The IARC Monographs: Updated Procedures for Modern and Transparent Evidence Synthesis in Cancer Hazard Identification. (pdf) In: J Natl Cancer Inst. 9. September 2019, S. 36, abgerufen am 10. April 2020 (doi:10.1093/jnci/djz169). 

Commons: Sudan III – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

• Farbstoffe Sudan I bis IV in Lebensmitteln – Stellungnahme des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) vom 19. November 2003