Ácido eicosenoico , la enciclopedia libre

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El ácido eicosenoico es un ácido graso insaturado de 20 átomos de carbono con un doble enlace (C20:1) y los tres compuestos químicos de esta familia más comunes son:

• Ácido 9-eicosenoico (ácido gadoleico), un ácido graso omega-11 (20:1ω11)
• Ácido 11-eicosenoico (ácido gondoico), un ácido graso omega-9 (20:1ω9)
• Ácido 13-eicosenoico (ácido paulínico), un ácido graso omega-7 (20:1ω7)