Açma , la enciclopedia libre

Açma es una variante de los bollos ni dulces ni saladas en la cocina turca. Tal como sus competitores simit y poğaça, se combina muy bien con un té, y es una comida callejera^[1] por excelencia.

Açma se caracteriza con el uso de mantequilla (u otras grasas o aceites) en su masa que resulta muy suave y esponjosa. Generalmente se adorna con semillas de nigella (çörekotu), o, en ocasiones, de haşhaş.

Véase también

Referencias

↑ http://books.google.com.tr/books?id=9XCjAQAAQBAJ&pg=PA363&dq=A%C3%A7ma+simit&hl=en&sa=X&ei=gwY9VLGyFZDe7Ab284CgDg&ved=0CB0Q6AEwAA#v=onepage&q=A%C3%A7ma%20simit&f=false

Enlaces externos

Açma (léase "*achmá*") son las roscas de arriba, junto a las *poğaça* y encima de los *çörek*.

Imágenes de açma en Google.tr

Datos: Q19841241
Multimedia: Açma / Q19841241

[1] ttp://books.google.com.tr/books?id=9XCjAQAAQBAJ&pg=PA363&dq=A%C3%A7ma+simit&hl=en&sa=X&ei=gwY9VLGyFZDe7Ab284CgDg&ved=0CB0Q6AEwAA#v=onepage&q=A%C3%A7ma%20simit&f=false

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