Fiesta de la chanfaina , la enciclopedia libre

La fiesta de la chanfaina es una jornada gastronómica que se celebra a finales de noviembre en el municipio de Totalán (Málaga) España.

En esta fiesta se homenaje a la chanfaina, plato popular de la villa, consistente en un guiso de patata y aromas de laurel, orégano, tomillo y vinagre. Además de la chanfaina, en esta fiesta se puede degustar aceite de oliva, vino, embutidos y otros productos de la comarca de la Axarquía y los Montes de Málaga.

La fiesta se ameniza con bandas de música, especialmente con pandas de verdiales.

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