Gastronomía de Turingia , la enciclopedia libre

Este artículo o sección necesita referencias que aparezcan en una publicación acreditada. Busca fuentes: «Gastronomía de Turingia» – noticias · libros · académico · imágenes Este aviso fue puesto el 7 de noviembre de 2019.

La Gastronomía de Turingia corresponde a las costumbres culinarias de un estado federal al este de Alemania y denominado Turingia. Las especialidades de esta comarca se caracterizan por el abundante bosque (Bosque de Turingia) que les rodea, llegando incluso a ocupar diferentes estados. Los platos de carne, en especial los de caza, son abundantes. Se dice, no obstante, que este estado es el de mayor consumo de salchichas de Alemania: una variedad típica de la región son las Thüringer Rostbratwurst. Son muy populares y se pueden encontrar en casi cualquier mercado callejero de Turingia.

• Thüringer Klöße - son una variedad de Klöße muy típica
• Zwiebelkuchen - torta de cebollas
• Mutzbraten de Schmölln -Asado de carne típico de la región
• Schmandkuchen

La cerveza Köstritzer Schwarzbier es una de las más famosas.

Altenburger Ziegenkäse es un queso con leche de cabra y vaca que tiene denominación de origen protegida.

• Gastronomía de Alemania