Jinkali , la enciclopedia libre
Jinkali | ||
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![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f1/Chinkali%2C_Georgia.jpg/220px-Chinkali%2C_Georgia.jpg)
El jinkali es una receta tradicional de Georgia. La masa está en forma de nódulos hechos con harina, leche, aceite, mantequilla y huevo rellenos de carne picada, generalmente de buey o cordero.
Se prepara como albóndigas o raviolis. Su característica principal es una gran cantidad de especias orientales que le confieren un sabor picante y el caldo.