Lomatium , la enciclopedia libre

Lomatium
Lomatium brandegeei
Taxonomía
Reino:	Plantae
División:	Magnoliophyta
(sin rango):	Eudicots
Clase:	Magnoliopsida
(sin rango):	Asterids
Orden:	Apiales
Familia:	Apiaceae
Subfamilia:	Apioideae
Tribu:	Selineae
Género:	Lomatium Raf.
Especies
Véase el texto
Sinonimia
Cogswellia Spreng. Cusickia M. E. Jones Cynomarathrum Nutt. Euryptera Nutt. ex Torr. & A. Gray Leibergia J. M. Coult. & Rose Leptotaenia Nutt. ex Torr. & A. Gray[1]​
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Lomatium es un género de 70 a 80 plantas perennes herbáceas, nativas del oeste de Norteamérica.

Varias especies, como L. cous, L. geyeri, y L. macrocarpum, son a veces conocidas como biscuitroot, Indian parsley y desert parsley por sus raíces almidonosas y comestibles; y son tradicionales de la comida nativa norteamericana, sirviéndose cocida o secada y horneada en harina. Algunas naciones nativas guardan Lomatium en musgo y lo envuelven en tortas y lo almacenan para uso posterior. Su sabor ha sido comparado con apio, Pastinaca sativa, o con bizcochos. Lomatium también es nombrado como kouse o biscuitroot.

Lomatium dissectum ha sido usado en fitoterapia como hierba medicinal en tos e infecciones del tracto respiratorio, incluyendo tuberculosis.^[2]​

El género fue descrito por Constantine Samuel Rafinesque y publicado en Journal de Physique, de Chimie, d'Histoire Naturelle et des Arts 89: 101. 1819.^[3]​ La especie tipo es: Lomatium villosum Raf.

Etimología

Lomatium: nombre genérico que deriva del griego y significa "confinado", en referencia a la prominente ala marginal de la fruta.

• Jepson Manual Treatment
• USDA Perfiles de Plantas
• UVSC Herbario - Lomatium
• Usos alimenticios en Plants for a Future
• Descripciones y fotos de varias especies