French
Deutschتفاله قهوه - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
تفاله قهوه، پسماند قهوه پس از دم کردن آن در آخرین مرحلهٔ آماده‌سازی قهوه است. در اواخر قرن نوزدهم از تفالهٔ قهوه به عنوان ناخالصی به قهوهٔ خالص افزوده می‌شد.[۱]
استفاده
[ویرایش]در باغداری
[ویرایش]
در باغداری، تفالهٔ قهوه ممکن است برای ساخت کمپوست یا به عنوان مالچ به کار رود[۲] زیرا آنها به آرامی نیتروژن را در خاک آزاد می‌کنند. دانه‌های قهوه خشک حاوی مقادیر قابل توجهی پتاسیم (۱۱٫۷ گرم در کیلوگرم)، منیزیم (۱٫۹ گرم در کیلوگرم) و فسفر (۱٫۸ گرم در کیلوگرم) است.[۳] کرم‌ها و گیاهان اسید دوست مانند زغال اخته به آنها علاقه دارند،[۴] البته به علت آن که در زمان استفاده اسیدها از آنها شسته می‌شوند، معمولاً تفالهٔ آن دارای pH منفی است. تفالهٔ قهوه به ویژه به خاطر به کاراییشان در کود مورد توجه هستند.[۵] باغبانان از استفاده از تفالهٔ قهوه به عنوان دفع کننده حلزون و لیسه خبر داده‌اند،[۶] اما هنوز این مورد به صورت علمی ثابت نشده‌است.[۷] برخی از کافی شاپ‌های تجاری ابتکار عملی را برای جلوگیری از هدر رفتن تفاله‌ها پیشنهاد داده‌اند. از آن جمله می‌توان به پروژهٔ «تفالهٔ باغ شما» در استارباکس،[۸] و ابتکارات تحت حمایت جامعه، مانند «از تفاله تا خاک»[۹] یا طرح «کافی شاپ سبز» در کمبریج، انگلستان اشاره کرد.[۱۰]
در طالع‌بینی
[ویرایش]
در طالع‌بینی و فال‌بینی از الگوهای تفالهٔ قهوه برای پیش‌بینی آینده استفاده می‌شود.
استفاده‌های دیگر
[ویرایش]برخی مبتکرین موفق شده‌اند از تفالهٔ قهوه به عنوان بستر کشت قارچ (از جمله قارچ صدفی) استفاده کنند.[۱۱][۱۲] تفالهٔ قهوه مصارف خانگی دیگری همچون رنگ آمیزی چوب، خوشبو کننده هوا و اسکراب‌های بدن دارد.[۲] علاوه بر آنها ممکن است از تفالهٔ قهوه به صورت صنعتی در تولید زیست‌گاز یا برای تصفیه فاضلاب استفاده شود.[۷]
جستارهای وابسته
[ویرایش]منابع
[ویرایش]- ↑ Pendergrast, Mark "Uncommon grounds: the history of coffee and how it transformed our world" 2010 Basic Books. شابک ۹۷۸−۰−۴۶۵−۰۲۴۰۴−۹
- ↑ ۲٫۰ ۲٫۱ "Don't Throw Out Your Leftover Coffee Grounds!". Huffington Post. 4 August 2014. Retrieved 25 December 2014.
- ↑ Ballesteros, Lina F.; Teixeira, José A.; Mussatto, Solange I. (December 2014). "Chemical, Functional, and Structural Properties of Spent Coffee Grounds and Coffee Silverskin". Food and Bioprocess Technology. 7 (12): 3493–3503. doi:10.1007/s11947-014-1349-z.
- ↑ Martin, Deborah L; Gershuny, Grace, eds. (1992). "Coffee wastes". The Rodale book of composting. Emmaus, PA: Rodale Press. p. 86. ISBN 978-0-87857-991-4. Retrieved January 5, 2010.
- ↑ "Coffee Grounds Perk up Compost Pile With Nitrogen". Life at OSU (به انگلیسی). 10 June 2009. Archived from the original on 28 February 2018. Retrieved 1 April 2018.
- ↑ "NORTH COAST GARDENING: Winter vegetable growing". Eureka Times-Standard. 24 December 2014. Retrieved 25 December 2014.
- ↑ ۷٫۰ ۷٫۱ Chalker-Scott, Ph.D, Linda (2009). "Coffee grounds— will they perk up plants?" (PDF). Master Gardener. Puyallup Research and Extension Center, Washington State University. Retrieved 25 December 2014.
{{cite web}}: نگهداری یادکرد:نام‌های متعدد:فهرست نویسندگان (link) - ↑ "Coffee for Your Plants? Starbucks Offers Free Coffee Grounds for Gardeners". Starbucks.com. Archived from the original on 17 September 2018. Retrieved December 13, 2015.
- ↑ "About Us | Coffee Grounds to Ground". Groundtoground.org. Retrieved October 26, 2011.
- ↑ "Green Coffee Shop Scheme". Cambridge Food Hub (به انگلیسی). 2019-05-08. Retrieved 2019-10-25.
- ↑ "Zelf oesterzwammen kweken op basis van ... koffiegruis?" (به هلندی).
- ↑ "Oesterzwammen en koffiedik?" (به هلندی).
