روغن جوجوبا - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد

روغن جوجوبا (به انگلیسی: Jojoba oil) مایع تولید شده در دانه گیاه سیموندزیا کینانسیس (جوجوبا) است، درختچه‌ای که بومی جنوب آریزونا، جنوب کالیفرنیا، و شمال غرب مکزیک است. تا حدود ۵۰٪ از وزن دانه جوجوبا برای روغن آن است.^[۱] اصطلاحات «روغن جوجوبا» و «موم جوجوبا» اغلب به جای یکدیگر استفاده می‌شود زیرا به طور بصری موم همراه با روغن به نظر می‌رسد، اما به عنوان یک موم آن تقریباً به طور کامل (~۹۷٪) از تک استرهای اسیدهای چرب با زنجیره بلند و الکل‌ها، همراه با تنها بخش کوچکی از تری‌گلیسرید استرها تشکیل شده است. این ترکیب ماندگاری بالا و مقاومت فوق‌العاده‌ای را در دماهای بالا، در مقایسه با روغن‌های گیاهی دارد.

خواص شیمیایی

خواص فیزیکی روغن جوجوبا
دمای ذوب	۷–۱۰٫۶ °C^[۲]^[۳]
ضریب شکست	۱٫۴۶۵۰ در ۲۵ °C^[۲]
چگالی نسبی	۰٫۸۶۳ در ۲۵ °C^[۲]
نقطه دود	۱۹۵ °C^[۳]
نقطه اشتعال	۲۹۵ °C^[۲]
تعداد ید	۸۲^[۲]
گرانروی	۴۸ SUS در ۹۹ °C^[۳] ۱۲۷ SUS در ۳۷٫۸ °C^[۳]
شاخص گرانروی	۱۹۰-۲۳۰^[۴]

اسیدهای چرب موجود در روغن جوجوبا^[۵]

اسید چرب	اتم کربن: پیوندهای دوگانه	موقعیت‌های پیوند دوگانه	درصد (مولی)
پالمیتیک اسید	C16:0	-	۰٫۳
پالمیتولئیک اسید	C16:1	۹	۰٫۳
اسید استئاریک	C18:0	-	۰٫۲
اسید اولئیک	C18:1	۹	۹٫۳
آراکیدیک اسید	C20:0	-	-
گادولین اسید	C20:1	۱۱	۷۶٫۷
بهینیک اسید	C22:0	-	کم
اروسیک اسید	C22:1	۱۳	۱۲٫۱
لیگنوسریک اسید	C24:0	-	۰٫۱
نرونیک اسید	C24:1	۱۵	۱٫۰