ماست سویا - ویکیپدیا، دانشنامهٔ آزاد
![]() ماست سویا به نظر میرسد شبیه ماست کِرم عادی است | |
نامهای جایگزین | سویا یوغورت، سویگورت، یوفو |
---|---|
گونه | ماست |
مواد اصلی | شیر سویا، ماست |
ماست سویا (انگلیسی: Soy yogurt) که گاهی سوی ماست، یا توفو (واژه مرکب از ماست و پنیر سویا) هم نامیده میشود یک نوع فراورده لبنی و ماست است که ماده اصلی تشکیل دهنده آن شیر سویا است
ترکیبات
[ویرایش]ماست سویا با استفاده از شیر سویا ساخته میشود که در ادامه با اضافه کردن باکتریهای ماست همچون لاکتوباسیلوس، دلبروکی بولگاریکوس و استرپتوکوک سالیواریوس ترموفیلوس تولید میگردد. گاهی اوقات با اضافه کردن شیرینکنندههایی مانند فروکتوز، گلوکز و شکر، طعم شیرینی آن را افزایش میدهند.[۱]
نگارخانه
[ویرایش]منابع
[ویرایش]- مشارکتکنندگان ویکیپدیا. «Soy yogurt». در دانشنامهٔ ویکیپدیای انگلیسی، بازبینیشده در ۲۳ آوریل ۲۰۱۷.
پیوند به بیرون
[ویرایش]![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/30px-Commons-logo.svg.png)
در ویکیانبار پروندههایی دربارهٔ ماست سویا موجود است.