Mérou noir — Wikipédia

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Mérou noir

Nom vulgaire ou nom vernaculaire ambigu :
l'appellation « Mérou noir » s'applique en français à plusieurs taxons distincts.

Mérou de Méditerranée (Epinephelus marginatus)

Taxons concernés

• Epinephelus marginatus ;
• Epinephelus caninus.

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L'appellation Mérou noir est le nom vernaculaire de deux espèces de mérous du genre Epinephelus :

• Epinephelus marginatus, aussi appelée Mérou brun ;
• Epinephelus caninus, aussi appelée Mérou gris.

Les mérous noirs sont aussi parfois appelés « bars noirs » sur les étals des poissonniers et dans la restauration

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