French
DeutschBasler Brunsli — Wikipédia
Cet article est une ébauche concernant la cuisine et la Suisse.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
| Basler Brunsli | |
 Des Basler Brünsli | |
| Autre(s) nom(s) | Brun de Bâle |
|---|---|
| Lieu d’origine |  Suisse |
| Température de service | Froid |
| Ingrédients | chocolat et cannelle |
| Classification | Pâtisserie, liste des plats de Noël |
modifier  | |
Un Basler Brunsli (en français : « Brun de Bâle ») est un biscuit au chocolat et à la cannelle typique de la ville de Bâle, en Suisse[1].
Description
[modifier | modifier le code]Traditionnellement, il fait partie de l'assortiment des biscuits de Noël aux côtés des petits milanais (Mailänderli (de)), des étoiles à la cannelle (Zimtsterne (de)) et des pains d'anis (Springerle)[2],[3].
Références
[modifier | modifier le code]- Brun de Bâle, patrimoineculinaire.ch.
- Suisse tourisme – préparer des biscuits de Noël (page consultée le 24 décembre 2012).
- HUG SA – biscuits de Noël (page consultée le 24 décembre 2012).
