Bual — Wikipédia WikiZero

Cet article est une ébauche concernant un cépage et le Portugal.

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Le bual est une famille de cépages portugais entrant dans la composition de certains vins de Madère, recommandé ou autorisé dans tout le Portugal méridional, considéré comme le meilleur cépage du porto blanc. Il présente un bon niveau de sucre et une grande richesse.

En dépit de ces qualités sa culture est cependant devenue rare.

Il existe plusieurs sous variétés comme le bual branca, le bual cachudo.

Synonymes : boal, boal de Madeira, boal de Santo Porto.

v · m Principaux cépages (et synonymes courants)
Cépage de cuve
Raisin de cuve blanc	airén aligoté altesse (roussette) arbois arvine (petite arvine) auxerrois blanc bourboulenc catarratto bianco comune catarratto bianco lucido chardonnay chasselas (fendant) chenin clairette colombar courbu blanc folle-blanche (gros-plant) friulano furmint glera (prosecco) grenache blanc gros manseng humagne blanche jacquère jurançon blanc len de l'el macabeu marsanne mauzac (blanquette) melon (muscadet) müller-thurgau (rivaner) muscadelle muscat blanc à petits grains pedro ximénez petit manseng pinot blanc piquepoul blanc riesling rkatsitéli roussanne (bergeron) sauvignon savagnin sémillon sylvaner terret blanc torrontés trebbiano (ugni blanc) vandal-cliche verdicchio vermentino (rolle) viognier
Raisin de cuve gris	grenache gris grolleau gris pinot gris piquepoul gris terret gris
Raisin de cuve rose	barbaroux (barbarossa) clairette rose gewurztraminer koshu muscat rose à petits grains savagnin rose (traminer, klevener de Heiligenstein)
Raisin de cuve rouge	muscat rouge à petits grains
Raisin de cuve noir	aglianico barbera bobal cabernet franc cabernet sauvignon carignan carménère cinsault cornalin counoise dolcetto duras fer servadou gamay grenache (garnacha) grolleau humagne rouge malbec (côt) manseng noir mencia merlot meunier (pinot meunier) mondeuse montepulciano mourvèdre muscardin muscat noir à petits grains nebbiolo négrette negroamaro petit verdot pinot noir pinotage piquepoul noir poulsard sangiovese (brunello) syrah (shiraz) tannat tempranillo terret noir trousseau zinfandel (primitivo)
Cépage de table
Raisin de table blanc	chasselas chasselas de Thomery dattier de Beyrouth italia madeleine royale mireille perle de Csaba perlette sultanine
Raisin de table rose	doukkali koshu
Raisin de table noir	alphonse-lavallée bleu de Franconie cardinal frankenthal kyohō muscat de Hambourg muskat bleu
Liste des cépages : par ordre alphabétique par pays par climat

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