French
DeutschHervé Palmieri — Wikipédia
Pour les articles homonymes, voir Hervé.
| Genre | Cuisine |
|---|---|
| Nom de naissance | Hervé Palmieri |
| Naissance | Martigues, France |
| Nationalité | Français |
| Nombre d'abonnés | 1 310 000 (mai 2021) |
| Autres activités | Blogueur, Auteur |
| Site internet | hervecuisine.com |
| Chaîne | Hervé Cuisine |
Hervé Palmieri, également connu sous son pseudonyme Hervé Cuisine, né en 1979 à Martigues[1], est un vidéaste, blogueur, et auteur culinaire français.
Hervé Palmieri démarre sa chaîne YouTube de cuisine en 2007. En elle compte 1 516 000 abonnés, plus de 980 vidéos, et plus de 220 millions de vues cumulées[2].
Biographie
[modifier | modifier le code]Hervé Palmieri est né en 1979 d'un père d'origine italienne et d'une mère d'origine vietnamienne. Dès son enfance, il baigne dans une atmosphère culinaire multiculturelle et devient vite passionné[2],[3]. Autodidacte, Hervé lance son blog et sa chaîne YouTube de recettes de cuisine en 2007, en se filmant dans son studio d'étudiant. Il est l'un des premiers français à réaliser des vidéos sur YouTube et le premier à proposer ce type de contenu[4]. Il publie alors une vidéo par semaine, ses « tutos de cuisine », des recettes simples et faciles à réaliser[5].
En , Hervé Palmieri est lauréat des Nids d’Or 2016, un concours organisé par Nestlé[6]. Il remporte un prix de 10 000 € qui lui permet de proposer de nouveaux concepts. Il lance notamment la série « Coup de pouce en cuisine », où il invite des abonnés à cuisiner chez lui[7].
Fin 2016, il est choisi comme ambassadeur YouTube aux côtés de Coline et Sananas[8],[9].
En , Hervé Palmieri est membre du jury du Festival des Influenceurs Culinaires, présidé par Mercotte[10].
En 2017, il est membre du jury attribuant la bourse Badoit[11],[12].
Il a collaboré avec plusieurs chefs, dont Thierry Marx, le chef étoilé suisse Pierrot Ayer, le chef islandais Árni Ólafur Jónsson, ou encore Jean Galler, fondateur de Galler, afin de réaliser le gâteau d'anniversaire des 40 ans de la chocolaterie en [13],[14].
Livres de cuisine
[modifier | modifier le code]En , il publie un premier livre de recettes sucrées, Desserts faciles et bluffants, suivi d'un second de recettes salées en , Apéros faciles entre potes, aux Éditions Solar[15].
En octobre 2018, Cartonner en cuisine ! aux Editions Solar
En avril 2021, Ma Pâtisserie Healthy aux Editions Albin Michel
En avril 2022, Craquage 100% chocolat aux Editions Albin Michel
En Août 2024, Menus sains et pas chers aux Editions Albin Michel
Vie privée
[modifier | modifier le code]Hervé Palmieri a mené de front sa carrière en marketing digital et ses activités culinaires jusqu'en 2019, et se consacre depuis exclusivement à la création de contenus culinaires et sa famille. Hervé Palmieri a eu un fils, Anton Palmieri en septembre 2020.
Bibliographie
[modifier | modifier le code]- Desserts faciles et bluffants !, Paris, Éditions Solar, , 168 p. (ISBN 978-2-263-06919-2)
- Apéros faciles entre potes, Paris, Éditions Solar, , 168 p. (ISBN 978-2-263-14616-9)
- Cartonner en cuisine !, Paris, Éditions Solar, , 168 p. (ISBN 978-2-263-15752-3)
- Ma Pâtisserie Healthy, Paris, Albin Michel, avril 2021, 160 p. (ISBN 978-2-226-45999-2)
- Craquage 100% chocolat, Paris, Albin Michel, avril 2022, 160 p. (ISBN 978-2-226-47321-9)
- Menus sains et pas chers, Paris, Albin Michel, Août 2024, 160 p. (ISBN 978-2-226-48820-6)
Références
[modifier | modifier le code]- Herve Palmieri, Babelio
- la success story du youtubeur arlésien, Corse-Matin, 09 janvier 2017
- Hervé Cuisine, ses recettes font le buzz sur Youtube, Ouest-France, 12 octobre 2015
- Un youtubeur qui a bon goût, La Liberté, 8 août 2016
- Dans la marmite des « tutos » culinaires de Hervé Cuisine, Le Monde, 7 novembre 2014
- Les lauréats des Nids d’Or 2016, fondation Nestle, 6 octobre 2016
- Rencontre avec Hervé Cuisine, Finedininglovers, 30 novembre 2016
- Coline et Hervé, profession YouTubeur (ou presque), LCI, 30 novembre 2016
- La success-story du Youtubeur Hervé Cuisine, 20 minutes, 3 janvier 2017
- Festival des Influenceurs Culinaires
- Bourse Badoit: L'ex-Top Chef Alexis Braconnier l'emporte avec sa street-food australienne, 20 minutes, 21 septembre 2017
- Un concept de trattoria italienne équitable et bio remporte la bourse Badoit, 20 minutes, 8 juillet 2019
- La chocolaterie Galler fête des 40 ans avec le youtubeur Hervé Cuisine, Influenth, 18 juin 2016
- Thierry Marx se livre à un nouveau show culinaire avec le youtubeur Hervé Cuisine, Defense-92.fr, 16 octobre 2017
- Le blogueur Hervé Cuisine à la Fnac pour son nouveau livre, Ouest-France, 18 octobre 2016
