Procyanidine B2 — Wikipédia
Procyanidine B2 | |
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Identification | |
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Synonymes | épicatéchol-(4β→8)-épicatéchol , (−)-épicatéchine-(4β→8)-(−)-epicatechine , Procyanidol B-2 |
No CAS | |
PubChem | 122738 |
SMILES | |
Apparence | Poudre blanche |
Propriétés chimiques | |
Formule | C30H26O12 [Isomères] |
Masse molaire[1] | 578,520 2 ± 0,029 4 g/mol C 62,28 %, H 4,53 %, O 33,19 %, |
Composés apparentés | |
Autres composés | |
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
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La procyanidine B2 est une procyanidine de type B. C'est un dimère de flavanols formé de deux monomères d'épicatéchine liés par une liaison 4β→8.
La procyanidine B2 peut être trouvée dans la nature chez certains végétaux tels que le raisin Vitis vinifera (feuilles, pépin, baie, vin). On trouve également le composé dans le chocolat.
Références
[modifier | modifier le code]- Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
- (en) Lin L.C., 2002. Immunomodulatory Proanthocyanidins from Ecdysanthera utilis. Journal of Natural Products, 65 (4), pages 505–508, DOI 10.1021/np010414l, .
- (en) Kondo K., 2000. Conversion of procyanidin B-type (catechin dimer) to A-type: evidence for abstraction of C-2 hydrogen in catechin during radical oxidation. Tetrahedron Letters, 41 (4), pages 485–488, DOI 10.1016/S0040-4039(99)02097-3.
- (en) Peng X., Ma J., Chao J., Sun Z., Chang R.C., Tse I., Li E.T., Chen F. & Wang M., 2010. Beneficial effects of cinnamon proanthocyanidins on the formation of specific advanced glycation endproducts and methylglyoxal-induced impairment on glucose consumption. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 58 (11), pages 6692–6696, DOI 10.1021/jf100538t, .
Liens externes
[modifier | modifier le code]- Ressource relative à la santé :