Cerisier de Virginie — Wikipédia

Prunus virginiana

Le Cerisier de Virginie, aussi appelé « cerisier à grappes » ou « cerisier sauvage » (Prunus virginiana), est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Rosaceae.

C'est un arbuste ou un petit arbre qui est utilisé comme arbuste ornemental.

Caractéristiques

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Le fruit est mûr à la mi-août au Canada. Les fruits sont de petites drupes rouges regroupées en grappes, d'où le nom courant de « cerisier à grappes »[1]. La cerise à grappe est légèrement amère et astringente (rend la bouche pâteuse). Ce fruit est souvent consommé avec du sel afin d'en diminuer l'effet astringent. Il peut être liquéfié ou macéré; fermenté et produire un nectar bio sans égaler toutefois une vraie culture.

Lors de sa floraison, il produit des fleurs à 5 pétales[2].

Les feuilles et les tiges du cerisier de Virginie sont toxiques pour le bétail[3].

  • Prunus virginiana var. virginiana. Nord-est américain[1]
  • Prunus virginiana var. demissa. Ouest américain

Notes et références

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  1. a et b Ressources naturelles Canada Gouvernement du Canada, « Cerisier de Virginie » Accès libre, sur aimfc.rncan.gc.ca, (consulté le )
  2. « Cerisier de Virginie » Accès libre, sur ontario.ca, (consulté le )
  3. « Les mauvaises herbes de l'Ontario : Cerisier de Virginie » Accès libre, sur omaf.gov.on.ca (consulté le )

Articles connexes

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Liens externes taxinomiques

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Autres liens externes

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