Altrosio

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Altrosio
Caratteristiche generali
Formula bruta o molecolare	C6H12O6
Massa molecolare (u)	180,16
Aspetto	solido bianco
Numero CAS	1990290 e 1949888 numero CAS non valido
Proprietà chimico-fisiche
Solubilità in acqua	solubile
Temperatura di fusione	106-108 °C (379,15-381,15 K)
Indicazioni di sicurezza
Frasi H	---
Consigli P	--- [1]
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L'altrosio è un esoso, epimero sul C3 del mannosio. È un raro monosaccaride che è stato isolato in ceppi batterici del Butyrivibrio fibrisolvens.

Solubile in acqua, è invece insolubile in metanolo. Chimicamente esiste sia nella conformazione destrogira che levogira, sebbene la prima non sia rinvenibile in natura.

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