Antocianina 5-aromatico aciltransferasi

Questa voce sull'argomento enzimi è solo un abbozzo.

Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. Segui i suggerimenti del progetto di riferimento.

Antocianina 5-aromatico aciltransferasi
Puoi caricare tu un'immagine dell'enzima (se disponibile) cercandola qui e seguendo le istruzioni. Grazie!
Numero EC	2.3.1.153
Classe	Transferasi
Nome sistematico
idrossicinnamoil-CoA:antocianidina 3,5-diglucoside 5-O-glucoside-6′′′-O idrossicinnamoiltransferasi
Banche dati	BRENDA, EXPASY, GTD, PDB (RCSB PDB PDBe PDBj PDBsum)
Fonte: IUBMB
Modifica dati su Wikidata · Manuale

La Antocianina 5-aromatico aciltransferasi è un enzima appartenente alla classe delle transferasi, che catalizza la seguente reazione:

idrossicinnamoil-CoA + antocianidin-3,5-diglucoside ⇄ CoA + antocianidina 3-glucoside-5-idrossicinnamoilglucoside

L'enzima trasferisce il gruppo idrossicinnamoile solo al glucoside C-5 dell'antocianina. Il malonil-CoA non può agire come donatore.

• Fujiwara, H., Tanaka, Y., Fukui, Y., Nakao, M., Ashikari, T., Kusumi, T., Anthocyanin 5-aromatic acyltransferase from Gentiana triflora. Purification, characterization and its role in anthocyanin biosynthesis, in Eur. J. Biochem., vol. 249, 1997, pp. 45–51, Entrez PubMed 9363752.

Portale Biologia: accedi alle voci di Wikipedia che trattano di biologia