Colorino

Colorino
Dettagli
Sinonimi	Abrostino, Raverusto, Colore, Abrusco
Paese di origine	Italia
Colore	nero
Italia
Regioni di coltivazione	Toscana Marche Umbria
DOC	Montecarlo Rosso Orvietano
Ampelografia
Caratteristiche della foglia	media, piccola, orbicolare, pentagonale, pentalobata, trilobata
Caratteristiche del grappolo	compatto, medio, conico, 1-2 ali
Caratteristiche dell'acino	medi, piccoli, di forma sferoidali, con buccia pruinosa, spessa e di colore blu-nera
Degustazione

Il Colorino è un vitigno a bacca nera originario della Toscana. E' coltivato anche in altre regioni d'Italia (Marche, Umbria).

Deve il nome all'abbondante colore contenuto nella buccia dell'acino, e non nel succo che è incolore.

Il ministero delle Politiche agricole ha fornito la scheda ampelografica.^[1]

V · D · M Enologia
Vendemmia	Grappolo · Acino · Vendemmiatrice · Brix · Millesimo · Millesimato · Mosto · Vinaccia
Cantina	Casa vinicola · Torchio vinario
Vinificazione	Fermentazione alcolica · Macerazione · Macerazione carbonica · Lieviti
Conservazione e stabilizzazione	Botte · Barrique · Caratello · Vasi vinari · Tino · Imbottigliamento
Approcci	Vino biologico · Vino biodinamico · Zonazione vinicola
Vino	Tipologia Vino rosso · Vino bianco · Vino rosato · Vino rosso vinificato in bianco · Vino passito · Vino liquoroso · Vino aromatizzato · Vino frizzante · Vino spumante · Vino di ghiaccio Caratteristiche Tannini · Composti fenolici
Legislazione	DOCG · DOC · IGT
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