Contessa Entellina Ansonica
Contessa Entellina Ansonica | |
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Dettagli | |
Stato | ![]() |
Resa (uva/ettaro) | 12 t/ha |
Resa massima dell'uva | 70,0% |
Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,5% |
Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,5% |
Estratto secco netto minimo | 17,0‰ |
Riconoscimento | |
Tipo | DOC |
Istituito con decreto del | 22/02/2010 |
Gazzetta Ufficiale del | 13/03/2010, n 60 |
Vitigni con cui è consentito produrlo | |
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Il Contessa Entellina Ansonica è un vino DOC la cui produzione è consentita nel comune di Contessa Entellina nella città metropolitana di Palermo.
Vitigni con cui è consentito produrlo
[modifica | modifica wikitesto]- Ansonica detto anche Inzolia minimo 85%
- Altri vitigni a bacca bianca, raccomandati e/o autorizzati per la città metropolitana di Palermo, da soli o congiuntamente sino ad un massimo del 15%.
Caratteristiche organolettiche
[modifica | modifica wikitesto]- colore: giallo paglierino più o meno intenso;
- profumo: delicato, fruttato, caratteristico;
- sapore: secco, morbido, pieno, armonico;
Storia
[modifica | modifica wikitesto]Abbinamenti consigliati
[modifica | modifica wikitesto]Template:.pasta con le sarde..
Produzione
[modifica | modifica wikitesto]Provincia, stagione, volume in ettolitri
- nessun dato disponibile