Locorotondo (vino)

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Locorotondo
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	130 q
Resa massima dell'uva	70,0%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	10,0%
Titolo alcolometrico minimo del vino	11,0%
Estratto secco netto minimo	14,0‰
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con decreto del	10/06/1969
Gazzetta Ufficiale del	19/08/1969, n 211
Vitigni con cui è consentito produrlo
Verdeca: 50.0% - 65.0% Bianco d'Alessano: 35.0% - 50.0% altri vitigni autoctoni a bacca bianca idonei alla coltivazione in Puglia per la zona di produzione omogenea “Murgia Centrale” e “Salento-Arco Jonico”, 0% - 15%
[senza fonte]

Il Locorotondo è un vino DOC la cui produzione è consentita nella città metropolitana di Bari e provincia di Brindisi.

• Zona di produzione:

Comprende i terreni dei Comuni di Locorotondo, Cisternino e parte del comune di Fasano.

• Età dei vigneti:

Da 10 a 25 anni.

• Tipologia del terreno:

Terreni argillosi-calcarei siiuati ad una altitudine di 300–400 m s.l.m.

• Sistemi di coltivazione:

Alberello Pugliese e spalliera bassa.

• Vitigni utilizzati:

Verdeca 50%, Bianco d'Alessano 50%.

• N. di ceppi per ettaro:

Mediamente n° 5.500 piante.

• Resa di uva per ettaro:

10.000 kg circa

• Resa in vino per 100 kg di uva:

Litri 60.

• Epoca di vendemmia:

Fine settembre, prima decade di ottobre

• Esame organolettico:

Colore verdolino brillante, profumo leggermente fruttato, ampio ed intenso, gradevole sapore asciutto, morbido, di grande finezza ed armonia.

• Abbinamento gastronomico:

Ottimo come aperitivo, si accompagna ad antipasti magri, verdure, risotti e piatti a base di pesce. Va servito fresco.

Provincia, stagione, volume in ettolitri

• Bari (1990/91) 12012,0
• Bari (1991/92) 16498,0
• Bari (1992/93) 24454,0
• Bari (1993/94) 15874,0
• Bari (1994/95) 12486,0
• Bari (1995/96) 10398,0
• Brindisi (1990/91) 10105,15
• Brindisi (1991/92) 9768,85
• Brindisi (1992/93) 19231,35
• Brindisi (1993/94) 9933,02
• Brindisi (1994/95) 8141,07
• Brindisi (1995/96) 9320,85
• Brindisi (1996/97) 7083,02

Per un certo periodo di tempo il Locorotondo è stato pubblicizzato sulla rete pubblica nazionale e servito sui voli intercontinentali dell'Alitalia.

• www.locorotondodoc.com, su locorotondodoc.com. URL consultato il 4 maggio 2011 (archiviato dall'url originale il 12 luglio 2011).

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