Macedonia di frutta

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Macedonia
Origini
Altri nomi	insalata di frutta
Luogo d'origine	Penisola balcanica[non chiaro]
Diffusione	mondiale
Dettagli
Categoria	dolce
Ingredienti principali	frutta fresca zucchero succo di limone [1]

La macedonia è una preparazione di frutti misti variamente conditi e tagliati a pezzi. La ricetta più comune prevede l'uso di succo di limone .

Trae il suo nome probabilmente dalla Macedonia, regione storica dei Balcani, caratterizzata dalla coabitazione di popolazioni diverse (Macedoni, Greci, Bulgari, Albanesi, Serbi, Turchi) in modo simile a quanto avviene con i diversi frutti della macedonia.^[2]

• Emilia Valli, Le cento migliori ricette di macedonie, insalate e cocktail di frutta, Newton Compton Editori, 2013, ISBN 885414561-0.

• Ambrosia

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