French
DeutschMela limoncella
| Mela limoncella | |
|---|---|
| Origini | |
| Luogo d'origine |  Italia |
| Regione | Campania |
| Dettagli | |
| Categoria | ortofrutticolo |
| Varianti | Limoncellona |
La mela limoncella è un tipo di mela originario del centro-sud Italia (Campania, Abruzzo, Molise)[1], ad oggi coltivato nella regione italiana della Campania.
Caratteristiche
[modifica | modifica wikitesto]La mela limoncella è un frutto di forma irregolare, tra l'ellissoidale ed il cilindrico di pezzatura medio-piccola[2], con una buccia di colore giallo tendente al verde, spesso puntinata di marroncino, e un aroma citrino, che le dà quella particolarità che la differenzia dagli altri tipi di mela. La sua polpa è bianca, compatta e succosa, anch'essa con un sapore leggermente acido; grazie al suo equilibrio di acidi e zuccheri nella sua polpa, la mela limoncella si conserva molto bene e riduce di molto il tempo di condizionamento[2]. Per le sue eccezionali caratteristiche organolettiche è considerata tra le più pregevoli cultivar meridionali di mele.
Coltivazione
[modifica | modifica wikitesto]L’albero ha una fioritura abbastanza tardiva, ha chioma folta, attecchisce bene in terreni poco fertili ed è adatto per coltivazioni a basso impatto ambientale[1]. Conviene iniziare a coltivare i frutti nel tardo autunno, circa novembre-dicembre; possono crescere anche in febbraio, marzo, massimo aprile, a patto che siano già stati piantati in un vaso in precedenza[3].
Varianti
[modifica | modifica wikitesto]Oltre alla mela limoncella, ne esiste una sua variante, chiamata limoncellona[2] per le sue grandi dimensioni rispetto a quella normale. Essa cresce nell'area agerolese; si distingue dalla cultivar madre, oltre che per le dimensioni del frutto, anche per il sapore più dolce e aromatico che la rende particolarmente ricercata sul mercato.
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ a b Redazione, Rosmarinonews.it - Mela Limoncella. Conosciamola e facciamone una "tarte tartin", su Rosmarinonews.it, 5 dicembre 2013. URL consultato il 22 giugno 2021.
- ^ a b c mela limoncella e limoncellona, su agricoltura.regione.campania.it. URL consultato il 22 giugno 2021.
- ^ MELO - LIMONCELLA-, su ingegnoli.it. URL consultato il 22 giugno 2021.
