Planter's Punch

Planter's Punch
PeriodoXVII secolo
IdeatoreSconosciuto
BicchiereHurricane
Base primariaRum
Decorazionescorza d'arancia
Tecnica di miscelazioneStirring
CapacitàLong drink
StileTiki cocktail
Cocktail ufficiale IBA
Inclusione1961

Il Planter's Punch è un cocktail a base di rum. Fa parte della lista dei cocktail riconosciuta ufficialmente dall'IBA.[1]

L'origine di questo drink è incerta. Le prime notizie al riguardo si riscontrano in documenti britannici del 1632. Il drink, inizialmente consumato dai marinai britannici, venne diffuso negli anni successivi negli altri paesi europei. Inizialmente con il termine Planter's Punch veniva identificata una categoria di cocktails a base di succhi di frutta, angostura, spezie e curaçao, allungati con il seltz[2][3].

Codificazione IBA 2020

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  • 4,5 cl di rum giamaicano
  • 1,5 cl di succo di lime
  • 3,0 cl di sciroppo di zucchero
  • acqua o ghiaccio o succo fresco (solo per diluirne il sapore)

Codificazione IBA 1987

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  • 6/10 di rum scuro
  • 3/10 di succo di limone o lime
  • 1/10 di sciroppo di granatina
  • seltz

Codificazione IBA 2011

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  • 4 cl di rum giamaicano[4]
  • 3,5 cl di succo d'arancia
  • 3,5 cl di succo d'ananas
  • 2 cl di succo di limone
  • 1 cl di sciroppo di granatina
  • 1 cl di sciroppo di zucchero
  • 3-4 gocce di bitter Angostura

Versare gli ingredienti in un tumbler basso con ghiaccio, decorare con una scorza d'arancia.

  1. ^ Planter's Punch, su iba-world.com. URL consultato il 12 ottobre 2020.
  2. ^ Planter's Punch, su myservice.academy. URL consultato il 12 ottobre 2020.
  3. ^ Planter's Punch, su dimensionebar.it. URL consultato il 12 ottobre 2020.
  4. ^ Planter's Punch, su PROFESSIONE BARMAN, 18 luglio 2016. URL consultato il 3 giugno 2021.

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