Pudingový koláč

Pudingový koláč (so smotanou)
Origini
IPA	['pudinkɔʋiː kɔlaːts 'zɔ smɔtanɔu]
Altri nomi	(SK) pudingáč; (IT) torta di budino (con panna)
Luogo d'origine	Slovacchia
Dettagli
Categoria	dolce
Ingredienti principali	uova, zucchero, farina, lievito in polvere, acqua, olio, panna acida

Il pudingový koláč (so smotanou)^[1] /'pudinkɔʋiː kɔlaːts 'zɔ smɔtanɔu/ (letteralmente torta di budino (con panna), colloquiale pudingáč)^[2] è una torta a base di pan di spagna, budino e panna acida zuccherata.^[3]

Ricetta

Il pan di spagna è preparato con uova, zucchero, farina, lievito in polvere, acqua e olio. Sopra l'impasto vengono posti dei mucchietti di budino cotto e si cuoce il tutto per 40 minuti a 180°C. Dopo la cottura, sulla torta viene spalmata una miscela di panna acida, possibilmente pure panna da cucina, e zucchero vanigliato e può essere messa in frigorifero. Può essere decorata con cacao in polvere.

Note

^ (SK) redakcia/s, FOTORECEPT: Pudingový koláč so smotanou, su eReport.sk, 13 marzo 2021. URL consultato il 14 aprile 2023.
^ (SK) Pudingáče, su bonvivani.sk, Bonviváni. URL consultato il 10 maggio 2021.
^ (SK) Ela, Pudingový koláč, su Zo srdca do hrnca, 16 febbraio 2019. URL consultato il 14 aprile 2023.

Collegamenti esterni

Ricetta di pudingový koláč su varecha.pravda.sk (SK)

Portale Cucina

Portale Slovacchia

[1] (SK) redakcia/s, FOTORECEPT: Pudingový koláč so smotanou, su eReport.sk, 13 marzo 2021. URL consultato il 14 aprile 2023.

[2] (SK) Pudingáče, su bonvivani.sk, Bonviváni. URL consultato il 10 maggio 2021.

[3] (SK) Ela, Pudingový koláč, su Zo srdca do hrnca, 16 febbraio 2019. URL consultato il 14 aprile 2023.

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