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DeutschVelletri rosso
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| Velletri | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia |
| Resa (uva/ettaro) | 160 q |
| Resa massima dell'uva | 65,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 11,0% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,5% |
| Estratto secco netto minimo | 20,0‰ |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 31/03/1972 |
| Gazzetta Ufficiale del | 22/07/1972, n 190 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
| |
| [senza fonte] | |
Il Velletri rosso è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Latina e Roma.[1]
Caratteristiche organolettiche
[modifica | modifica wikitesto]- colore: rubino più o meno intenso, tendente al granato per il riserva.[1]
- odore: vinoso intenso, profumo etereo per il tipo invecchiato.[1]
- sapore: secco, amabile, vellutato, armonico, giustamente tannico.[1]
Storia
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Abbinamenti consigliati
[modifica | modifica wikitesto]- Fegatelli di maiale
- Pasta e fagioli
Produzione
[modifica | modifica wikitesto]Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Latina (1990/91) 125,06
- Latina (1991/92) 156,71
- Latina (1992/93) 156,71
- Latina (1993/94) 194,55
- Latina (1994/95) 38,35
- Latina (1995/96) 23,4
- Latina (1996/97) 20,02
- Roma (1990/91) 6347,0
- Roma (1991/92) 4979,68
- Roma (1992/93) 3521,48
- Roma (1993/94) 6062,61
- Roma (1994/95) 5047,24
- Roma (1995/96) 3357,77
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ a b c d (EN) Vino Velletri Rosso Doc - Rosso Rosso Secco, su www.vino-online.it. URL consultato il 16 febbraio 2018.
