ファイル:説明図 トランス脂肪酸 不飽和脂肪酸の酸化.PNG
説明図_トランス脂肪酸_不飽和脂肪酸の酸化.PNG (702 × 356 ピクセル、ファイルサイズ: 19キロバイト、MIME タイプ: image/png)
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日付と時刻 | サムネイル | 寸法 | 利用者 | コメント | |
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現在の版 | 2007年2月4日 (日) 15:50 | 702 × 356 (19キロバイト) | あら金 | 訂正+加筆 | |
2007年2月3日 (土) 03:33 | 689 × 246 (14キロバイト) | あら金 | 説明図 トランス脂肪酸 不飽和脂肪酸の酸化 cis体である天然の不飽和脂肪酸が空気酸化されるとヒドロペルオキシ不飽和脂肪酸(過酸化脂質)やエポキシド脂肪酸が生成するが、この際に� |
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