小倉朋子

小倉 朋子（おぐら ともこ）は、トータルフードプロデューサー、フードコンサルタント、フードコーディネーター、株式会社トータルフード代表取締役、亜細亜大学講師、東京成徳大学講師、東洋大学講師。東証上場企業社外取締役。 日本箸文化協会代表、日本ビアソムリエ協会立ち上げ理事（退任済）、飲食店、食品関連企業のメニュー開発、一連のプロデュースなどを手掛ける。 世界諸外国の食事マナーと総合的に食を学び広い視野で強く美しく生きるためとし教室「食輝塾」を主宰。 食文化、伝統食、テーブルマナー、箸文化、トレンド分析、マーケティング戦略、食育、B級グルメ、ダイエットなどの専門家として活動をしている。箸文化に関する学術論文2本、専門書籍2冊発刊している、日本で唯一の箸文化研究者。浅井企画所属。

東京都生まれ。東洋大学大学院国際観光学修了（国際観光学修士）。 青山学院初等部から青山学院大学卒。 トヨタ自動車(株)入社し広報部勤務、その後国際会議運営ディレクターを経て、カナダへ留学。 AHMA認定フードオペレーション・ホスピタリティビジネスディプロマ11種取得。 食と宿泊業務コンサルティング指導の後、幼い頃から食事を大事にする家庭環境により業務を「食」に一本化した。グランドエクシブ初島クラブ（静岡県熱海市）創設者、元オーナー小倉豊は親子関係にあたる。

• 日本箸文化協会代表^[1]。
• ジャパンビアソムリエ協会理事^[2]。
• 一般社団法人エチケット・サービス向上協会理事^[3]。
• 農水省関東農政局東京農政事務所「東京食育推進ネットワーク」幹事^[4]。
• フード・アクションニッポン応援団^[5]。
• 日本通販百選「調味料・ドレッシング」アドバイザー^[6]。
• 千葉県農政審議委員^[7]。
• 農水省補助事業「食と農の応援団員」^[8]。
• 日本フードサービス学会会員
• ホビークッキングフェア実行委員^[9]。
• 食農連携コーディネーターバンク　食農連携コーディネーター^[10]。
• 食のコミュニケーション会議企画委員

• 世界のビジネスエリートが身につけている教養としてのテーブルマナー（ＳＢクリエイティブ社、2023年3月）
• メニュー開発論（創成社、2021年4月）
• 人間力は箸づかいに見える（ディスカヴァー・トゥエンティワン、2021年4月）
• 中国にてテーブルマナーの著書出版（北京出版社食帖、2019年6月）
• 仕事ができる人はお米の食べ方が美しい～１０秒で一流に見せる食事術(カンゼン、2018年5月)
• 今よりもうちょっと幸せになる食べ方のルール(Gakken、2017年12月)
• やせる味覚の作り方(文響社、2017年3月)
• 仕事ができる人ほど大切にしたいこと「食べ方」を美しく整える(実務教育出版,2016年12月)
• 美しい人は食べ方を知っている(KADOKAWA、2016年8月)
• 私が最近弱っているのは毎日「なんとなく」食べているからかもしれない(文響社、2015年11月 )
• 世界一美しい食べ方のマナー(高橋書店、2014年5月、ベストセラー認定)
• 愛される「一人店」のつくり方: 自分一人でできる小さな飲食店（草思社、2014年1月 ）
• 少しのコツで印象が変わる食べ方（枻出版社）
• 監修本「大人の食べ方&マナー100 とっさのときに困らない 」（講談社）
• 監修本「できる大人の食べ方絵じてん さんまをキレイに食べられますか? 」（ナツメ社）
• 監修本「人生が変わる！食べ方」（主婦と生活社）
• 箸づかいが上手になれば ビジネスは成功する（商業界）
• 和食・洋食・中国料理　スマートな食べ方の流儀（ＮＨＫ出版、2011年）
• よりぬき グルメ以前の食事マナーの常識（講談社）
• スマートな食べ方の流儀（ＮＨＫ出版）
• 「いただきます」を忘れた日本人 食べ方が磨く品性（アスキー新書、2008年8月）
• 接待以前の会食の常識（講談社）
• グルメ以前の食事作法の常識（講談社、2006年10月　ベストセラー認定）
• 箸づかいに自信がつく本―美しい箸作法は和の心（リヨン社、2005年12月）
• 現代用語の基礎知識 2009年版（自由国民社）

• 学術論文　日本フードサービス学会『割箸にみる文化的役割 : フードサービス業における店と客との関係性からの考察』
• 修士論文『日本における箸の特異性~儀式にみる関係性からの考察』松尾賞受賞
• 内閣府　食育推進室『親子のための食育読本』本当に美しい食べ方の観点 2010,4
• 『2009年度武蔵野市寄付講座現代教養特講現代グローカル論』亜細亜大学　食べ方と心～箸に見る食の変遷と課題～
• 『2007年度武蔵野市寄付講座現代教養特講　現代グローカル論』 亜細亜大学　食卓の今～地域に根ざす食提案～
• 社）日本教育会『教育界のオピニオン誌　日本教育』　Ｎ０.367私の提言 食卓から「いのち」を伝えていくこと
• 社）日本環境教育フォーラム　地球のこども　117号　割り箸のココロを知ってマイ箸を使いわけよう ダイヤモンドオンライン執筆記事「閑古鳥が鳴いているのは全ての店ではなかった！震災後も客足が途切れない飲食店の“選ばれる理由”」

• チコちゃんに叱られる!（NHK）
• バリューの真実（NHK）
• 教えてもらう前と後
• 芸能人格付けチェック（朝日放送）
• 世界一受けたい授業（日本テレビ）
• めざせ!グルメスター（NHK_BSプレミアム）
• ラジオビタミン（ＮＨＫラジオ第一放送）
• こんにちはいっと6けん（NHK総合テレビジョン）
• はなまるマーケット（TBSテレビ）
• おもいッきりイイ!!テレビ（日本テレビ）
• スーパーテレビ情報最前線（日本テレビ）
• Oh!どや顔サミット 準レギュラー（朝日放送）
• ZIP!（日本テレビ）
• スーパーJチャンネル（テレビ朝日）
• オトナ養成所 バナナスクール（東海テレビ）

• ラジオビタミン（ＮＨＫラジオ放送）レギュラー講師
• 上柳昌彦 ごごばん!（ニッポン放送）
• うえやなぎまさひこのサプライズ!（ニッポン放送）
• クロノス (ラジオ番組)（ＦＭ東京）
• 寺島尚正 ラジオパンチ!（文化放送）

• TOTALFOOD&HOSPITALITY（トータルフード＆ホスピタリティ）小倉朋子の公式サイト
• 小倉朋子 トータル・フードプロデューサー (@TomokoOgura) - X（旧Twitter）
• 小倉朋子 (oguratomoko) - Facebook
• 小倉朋子 / テーブルマナー / フードコンサルタント (@oguratotalfood) - Instagram
• 日本箸文化協会

表 話 編 歴 浅井企画
男性タレント	青山俊雄 阿見201 内田岳志 おさる カズマ・スパーキン 車だん吉 剛州 小堺一機 小林よしひさ 坂本ちゃん 清水昭博 しゅくはじめ 関根勤 タカガキ 萩本欽一 萩本企画・佐藤企画業務提携 ハグてっぺい 原沢侑高 平子悟 松本秀樹 見栄晴 三宅克幸 横山真史
女性タレント	相良柚月 綾乃琴莉 荒木里都 飯田あすか 泉田珠華 伊東愛 稲村亜美 今井久美子 右手愛美 江島波瑠 榎木さりな 円城寺あや 逢坂由委子 大寶智子 業務提携 岡元あつこ 奥村茉実 カンナ 小西ゆりな 杉本愛里 関根麻里 瀬間彩海 丹丹ミホ 葉山レイコ 宗清万里子 業務提携 八鍬乃々 安井南 我妻三輪子
文化人	相澤隼人 阿雅佐 池田陽子 宇佐元恭一 梅澤友里香 及川眠子 岡野あつこ 奥田健次 小倉朋子 皆藤慎太郎 鍵屋一 樺沢紫苑 カピパラ 京師美佳 熊本マリ 業務提携 小早川毅彦 小林智子 齋藤剛 桜井奈々 関根眞一 大至 竹内洋子 谷英子 玉城ちはる 所英男 富田隆 ナイル善己 永田雅一 中田喜之 中野浩一 舩山陽司 松峯寿美 本村健太郎 森詩絵里 安井まみ子 吉田友佳
お笑いタレント	赤にしん 加村渉 尾辻裕次郎 アモーン 関口まじめ 田村元樹 あらぽん あんこ 安心安全 山口トーマス ようちゃん 石出奈々子 井上ポイント イワイガワ 井川修司 岩井ジョニ男 インデペンデンスデイ 久保田剛史 内藤正浩 ヴィレッジ 甲賀大介 坪井信也 うーうーう 上木恋愛研究所 ロマンス河野 キューティー上木 うみのいえ ウェイウェイ まさえ おおぞらモード もリスみか 長山竜一郎 小笠原ジャスティン おちもり 森佳樹 越智悠介 オテンキ GO のり 小野寺ジャスティン 蒲田キック・パンチ まのりょう 近藤新之介 元祖いちごちゃん 植村侑史 ハイパーペロちゃん キウイノート けんと たいせい キャイ〜ン ウド鈴木 天野ひろゆき グリーンランプ 今西淳 中村元紀 犬一 こまたつ じゅんご スパローズ 森田悟 ずん 飯尾和樹 やす デイエノボル でっかい!くぼた とんたくと 吉田とん ノンタクトしゅん ドドん 石田芳道 安田義孝 どぶろっく 森慎太郎 江口直人 中根すあま 中村愛 流れ星☆ ちゅうえい たきうえ にゅ〜くれ〜ぷ ひろし でび ニレンジャー ぬえ 藤野俊明 溝部弦 パキオ / 小笠原ミニ大 畑めぐみ 花香よしあき 鼻矢印永井 はなる ハニカムズ 小林ぼっち しょうへい フルスイングバント さんぺさんぺい おいどん 牧野ステテコ マジメニマフィン 知念アマン ちばけん マリオネットブラザーズ 井上大生 肉汁 三日月三太郎 ミスター大冒険。 りょうせい 井福一礼 みほとけ 森一弥 もりせいじゅ ラヴィンラフィン 坂本豊 辻秀一郎 リクロジー ろまんす さっぺ すえひろ
構成作家	天野慎也 有川周壱 池澤亮太 植竹英次 小山協子 柏田眞志 金子明弘 北野克哉 楠野一郎 國廣淨晃 大悟法弘一 高垣雄海 舘川範雄 中井まろやか
旧所属タレント	旧所属タレント カテゴリ
関連会社	浅井音楽出版 株式会社俺 代表取締役社長：中北朋宏 萩本企画 男性タレント 萩本欽一（浅井企画・佐藤企画業務提携） 欽ちゃん劇団 あさりど 堀口文宏 川本成 飯野雅彦 押田佐代子 カンカラ 石田武 入山学 杉林功 酒井一磨 田中謙次 羽賀奈美 山田真以 放送作家 パジャマ党 大岩賞介 詩村博史 鈴木しゅんじ 永井準 サラダ党 鶴間政行 益子強 その他 君塚良一 荒木美子 金沢達也 旧所属タレント 旧所属タレント 主な所有馬 アンブラスモア ビヨルリンク パリアッチ 佐藤企画 表 話 編 歴 佐藤企画 代表取締役社長：佐藤宏榮 所属タレント 逸見太郎 片岡安祐美 神山大和 伽代子 児玉陽子 高橋真美 Take2 東貴博 深沢邦之 徳光正行 西方裕之 西山浩司 萩本欽一 浅井企画・萩本企画業務提携 はしのえみ 三丘翔太 増田惠子 ケイ・オフィス業務提携 森末慎二 旧所属タレント 旧所属タレント 関連項目 浅井企画 萩本企画 茨城ゴールデンゴールズ 山中企画 構成作家 GERASIX 業務提携 旧所属タレント 旧所属タレント
関連項目	浅井良二 ASAI RED ROSE
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