車浮代

車 浮代（くるま うきよ）は、日本の江戸料理文化研究所 代表、時代小説家。国際浮世絵学会会員。

江戸風キッチンスタジオ 「うきよの台所ーUkiyo’s Kitchenー」オーナー。

略歴

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大阪出身[1]。大阪芸術大学デザイン学科卒業[1][2]。東洋紙業[2]、セイコーエプソン[3]を経て、映画監督新藤兼人に師事[1][2]。シナリオ作家協会「大伴昌司賞」大賞受賞をきっかけに、会社員から転身した[2]。宣伝会議養成講座出身[要出典]。現在は作家の柘いつかに師事[要出典]。

江戸文化、特に浮世絵と江戸の食文化に造詣が深く[2]、多数の講演を行なっている[1]。

著書

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  • 『"さ・し・す・せ・そ"で作る〈江戸風〉小鉢&おつまみレシピ』PHP研究所 2010
  • 『蔦重の教え』飛鳥新社 2014
  • 『江戸おかず 12カ月のレシピ 季節を味わい体が喜ぶ』講談社のお料理BOOK 2014
  • 『今すぐつくれる江戸小鉢レシピ』講談社+α文庫 2014
  • 『超釈北斎春画かたり 喜能会之故真通より』小学館 2015
  • 『江戸の食卓に学ぶ 江戸庶民の"美味しすぎる"知恵』ワニブックスPLUS新書 2015
  • 『春画入門』文春新書 2015
  • 『1日1杯の味噌汁が体を守る』日経プレミアシリーズ 日本経済新聞出版社 2016
  • 『えんま寄席 江戸落語外伝』実業之日本社 2016
  • 『勝山太夫、ごろうぜよ』白泉社招き猫文庫 2016
  • 『落語怪談えんま寄席』実業之日本社文庫 2018
  • 『〈カラー版〉春画四十八手』光文社知恵の森文庫 2018
  • 『天涯の海　酢屋三代の物語』潮出版社 2020
  • 『蔦重の教え』双葉文庫 2021
  • 『歌麿春画で江戸かなを学ぶ』中央公論新社 2021
  • 『江戸っ子の食養生』ワニブックスPLUS新書 2022
  • 『発酵食品でつくるシンプル養生レシピ』東京書籍 2022
  • 『天涯の海　酢屋三代の物語』潮文庫 2023
  • 『気散じ北斎』実業之日本社 2024
  • 『蔦屋重三郎と江戸文化を創った１３人』PHP研究所 2024

監修・共著

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  • 『体験!子ども寄席 落語でわかる江戸文化』全5巻 古今亭菊千代文, 水野ぷりん 絵, 車浮代江戸文化監修. 偕成社 2013-14
  • 『春画で学ぶ江戸かな入門』吉田豊共著 幻冬舎 2017
  • 『免疫力を高める 最強の浅漬け』藤田紘一郎共著 マキノ出版 2020
  • 『感じる春画 現代意訳で味わう官能世界』メディアソフト 2022
  • 『暮らしを楽しむ　四季の大和言葉』神宮館 2023

受賞・候補歴

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  • 第18回シナリオ作家協会 大伴昌司賞大賞受賞
  • 第９回講談社時代小説大賞最終選考候補
  • 第６回日本シナリオ大賞最終選考ノミネート

テレビ出演

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  • 週末 YY JUMPing（テレビ東京）
  • 所さんのニッポンの出番（TBSテレビ 2014.11.11〜2016.12.6まで）不定期出演
  • モーニングバード（テレビ朝日 2015.3.18）
  • news every.（日本テレビ）
  • スーパーJ チャンネル（テレビ朝日）
  • 浮世絵ツアー（BSプレミアム）
  • 大江戸ゼミナール（BSジャパン）レギュラー講師
  • ノンストップ!（フジテレビ 2015.8.31）
  • あさチャン（TBSテレビ 2017.5.15）
  • カツヤマサヒコ SHOW（サンテレビ 2016.7.19）ゲスト出演
  • なないろ日和（テレビ東京）
  • chouchou(シュシュ)（テレビ朝日 2017.11.25〜2018.12.22まで）
  • 月曜から夜ふかし（日本テレビ 2019.2.18）
  • ポルポ（テレビ朝日 2019.2.9〜）
  • 偉人たちの健康診断　江戸の健康革命（NHK BSプレミアム 2019.3.26）
  • CAST（朝日放送 2019.8.1）
  • 新説！所JAPAN（フジテレビ 2020.3.2）
  • 料理はじまり帖（BS日テレ 2020.3.7）
  • 知恵泉（NHK Eテレ 2020.11.3/2020.12.15)
  • チコちゃんに叱られる！（NHK 2021.4.30/2021.5.2)
  • 美の壷（NHK BSプレミアム 2021.5.28/2021.6.5/2021.6.11）
  • 歴史探偵（NHK Eテレ 2023.1.25）
  • 東京交差点 ONE MOMENT（テレビ東京 2024.10.14）

ラジオ出演

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  • なかじましんや 土曜の穴（文化放送 2015.7.18）ゲスト出演
  • ごごラジ！（NHKラジオ 2016.7.8）ゲスト出演
  • 明日へのエール（TBSラジオ 2016.6.4〜）月1レギュラー
  • 生島ヒロシのサタデー一直線!（TBSラジオ）
  • 武内陶子のごごカフェ（NHKラジオ 2020.6.2）
  • ラジオ川越『talk, talk Radio』
  • ラジオ川越『ナックルヘッドのハッピーMONDAYエンタメアワー』
  • KURASEEDS（J-WAVE 2022.6.30）
  • 日本郵便SUNDAY'S POST（TOKYO FM）
  • otona no redio Alexsandria（インターFM）
  • マエストロ慶太楼の長電話 (NHKラジオ　2024.3.25）

監修

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  • 西武鉄道 2022年正月運行の『52席の至福　江戸料理トレイン』料理監修
  • 「お江戸に恋して」（TOKYO MX TV）江戸料理監修
  • えびす宮総本社 西宮神社の大嘗祭にて、江戸時代の饗応料理の再現を監修
  • 「ナイツの素人包丁」（時代劇チャンネル）江戸料理監修
  • 「東京・大江戸発見伝ゴロケン」（フジテレビ）番組監修
  • 「武士ごはんランキング」（名古屋テレビ）監修と江戸料理
  • 「—両国—江戸 NOREN」（JR東日本都市開発）アドバイザリー
  • 日本橋三重テラスにて『芭蕉月見の会 追体験の会』（県立上野高校同窓生有志の会）料理監修

脚注

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[脚注の使い方]
  1. ^ a b c d “車浮代さん 江戸の食文化に学ぼう｜読むらじる。｜NHKラジオ らじる★らじる”. 読むらじる。｜NHKラジオ らじる★らじる. 2022年4月9日閲覧。
  2. ^ a b c d e “車　浮代 | 人名事典 | お楽しみ | PHP研究所”. www.php.co.jp. 2022年4月9日閲覧。
  3. ^ “江戸のヒットメーカーに学ぶ人生の極意 車浮代『蔦重の教え』文庫版｜【北斎今昔】もっと知りたい、浮世絵の「今」と「むかし」”. www.adachi-hanga.com. アダチ版画研究所. 2022年4月9日閲覧。

外部リンク

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