French
DeutschErriseask House
| Erriseask House | ||||
|---|---|---|---|---|
| Restaurant | ||||
| Locatie | Connemara, County Galway | |||
| Adres | Ballyconneely, Clifden | |||
| Type keuken | Nieuw Iers[1] | |||
| Personen | ||||
| Chef-kok | Stefan Matz | |||
| Erkenning | ||||
| Michelinsterren | geen | |||
| Jaar van vermelding | 2000 (1) | |||
| Jaar van verlies | 2002 (1 → 0) | |||
| ||||
Het Erriseask House was een restaurant en hotel in Ballyconneely, Clifden in County Galway, Ierland. Het was een restaurant dat één Michelinster mocht dragen in 2000 en 2001.[2] In 1998 kreeg het een Bib Gourmand toegekend.[3]
Het hotel was eigendom van de gebroeders Stefan en Christian Matz, die het hotel in 2001 verkochten.[4][5][6]
Chef-kok van Erriseask House was de Duitser Stefan Matz.[3]
Zie ook
[bewerken | brontekst bewerken]Bronnen
[bewerken | brontekst bewerken]- ↑ Erriseask House. Gearchiveerd op 18 juli 2003. Geraadpleegd op 9 oktober 2015.
- ↑ (en) Michelin Online Republic of Ireland. Gearchiveerd op 8 juni 2013. Geraadpleegd op 27 september 2015.
- ↑ a b Chef's profile: Stafan Matz. Gearchiveerd op 13 augustus 2011. Geraadpleegd op 9 oktober 2015.
- ↑ (en) East, Louise, "Holy smoked oysters", The Irish Times via HighBeam Research, 21 december 2002. Gearchiveerd op 5 november 2012. Geraadpleegd op 9 oktober 2015. (abonnement vereist)
- ↑ (en) McKenna, John, "The right signal", Irish Times via HighBeam Research, 28 juni 2003. Geraadpleegd op 9 oktober 2015. (abonnement vereist) (gebruikt voor de namen van de broers)
- ↑ (en) O'Doherty, Caroline, "Michelin guide awards four stars in State", Irish Times via HighBeam Research, 19 januari 2002. Gearchiveerd op 24 september 2015. Geraadpleegd op 9 oktober 2015. (abonnement vereist)
· 
· 