Valentina Cavallar (Wenen, 7 maart 2001) is een Oostenrijks roeister en wielrenster.
In 2021 nam Cavallar namens Oostenrijk deel aan de Olympische Zomerspelen van Tokio op het onderdeel Roeien-lichte dubbel-twee vrouwen, samen met Louisa Altenhuber. Ze werden hierbij vijfde in hun heat, en vierde in de herkansing, waarmee ze zich niet kwalificeerden voor de halve finales. In de C-finale van dit onderdeel op het roeitoernooi werden de dames tweede. Dit zorgde voor een veertiende plaats in het eindklassement.
In 2024 werd ze tweede op de Oostenrijks kampioenschap wielrennen op de weg en werd ze tweede in het bergklassement van de Ronde van het Baskenland 2024. Ook nam ze deel aan de Tour de France Femmes van dat jaar, waar ze als zevende eindigde in de laatste etappe naar de Alpe d'Huez.
Bronnen, noten en/of referenties
French
Deutsch
Oostenrijk 
Arkéa-B&B Hotels Women
