Kupażowanie – Wikipedia, wolna encyklopedia
Kupażowanie – mieszanie różnych stylów, bądź roczników wina, piwa lub whisky w celu uzyskania odpowiednich parametrów:
- zawartości alkoholu
- klarowności
- poziomu słodyczy
- kwasowości
- smaku
- zapachu.
Możliwe jest dodanie barwników i aromatów.