White pudding – Wikipedia, wolna encyklopedia
Ten artykuł od 2016-02 wymaga zweryfikowania podanych informacji. |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d0/Irish_breakfast.jpg/220px-Irish_breakfast.jpg)
White pudding (w Kornwalii także Hog's pudding) – potrawa mięsna popularna w Szkocji, Irlandii, w Anglii występuje głównie w Kornwalii i hrabstwie Devon. Jest to rodzaj kaszanki bez krwi. Składa się z mięsa wieprzowego, tłuszczu, kaszy owsianej i przypraw. Produkt formuje się w sposób podobny do kiełbasy. Podaje się na gorąco, podsmażany, zwykle pokrojony w plasterki. Wchodzi w skład śniadania angielskiego w południowo-zachodniej Anglii i śniadania irlandzkiego Ulster fry.